文/菲兒
隨著生人們的生活水平提高，餐桌上的的大魚大肉早已不是什麼「奢侈品」了，人們隔三差五就會買些肉給家人做，補充營養的同時又能解饞，在眾多的肉類當中，除了豬肉外，人們最常吃的就是莫過於雞肉了。為了滿足人們各種需求，商家們又把雞肉又分成了好幾個部分，有雞腿，雞翅，雞胸肉等。不知道大家有沒有注意過，我們想買一些新鮮的雞肉需要去市場上碰，有時候去得晚了就沒有了，但是那些冷凍的雞腿肉卻隨時可以買到，而且很少斷過貨，那麼這些雞肉究竟從哪裡來的呢？能不能放心吃呢？下面我們一起來看了解一下吧。
超市裡的這些冷凍雞腿一般主要來源有兩個，一個是來自全國各地的養殖場，現在國內很多地方都修建了大型養殖場，他們會養殖大量的肉雞，然後把肉雞的每個部分進行拆分，分類進行冷凍起來，然後在分發到各在市場和超市。這些雞肉都行過質量把關的，只要不是時間過長或雞肉變質，人們可以大可放心購買食用。
還有一個來源是從國外進口的，由於我們人口眾多，對雞腿的需求量比較大，所以呢，除了國內養殖場供應雞腿外，一部分的冷凍雞腿是從國外進口的，而且這些進口的雞腿都會進行嚴格的質量檢測。
很多人會有這樣的疑問，這些冷凍過的雞肉是不是沒有新鮮的雞腿有營養呢？不可否認，雞腿在冷凍的過程中，肯定會有一部分的營養流失的，但是蛋白質和礦物質基本上不會有太大的變化，這並不會影響雞腿的最主要的營養價值的，那麼如何才能挑選到新鮮的雞腿的呢？買冷凍雞腿時，碰到這「2種」雞腿，扭頭就走，商販：從來不吃！
1、顏色深的不要買，新鮮的冷凍雞腿是淺粉紅色的，時間稍微長一點的冷凍雞肉是偏黃色的或稍微偏灰，如果發現雞肉是慘白或者發黑，那這種雞腿就是時間太長了，很不新鮮了，這種雞腿最好不要買哦。
2、冰霜太厚的雞腿不要買，我們買雞腿時，如果發現一大堆的雞腿或雞翅都連凍在一起，這種情況一看就是凍了很久了，冰塊越大，它的冷凍時間越長，這種雞腿解凍以後，它的變質可能性越大，所以，千萬不要貪圖便宜哦。
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