雞肉是我們生活中的肉類食材之一，由於其容易烹熟，沒有特殊的氣味，大部分人都很喜歡吃。
很多人喜歡吃雞肉，卻不知道選哪種的雞肉好。擅長做飯的人卻不一定擅長挑選食材，尤其是挑選肉，更是一件困難的事。
超市裡的商品種類繁多，所以挑選的時候就更是眼花繚亂了，超市買冷凍雞腿雞翅時，有4種不能買，不要貪便宜，快告訴家裡人
儘量避開冰塊很厚的
現在散裝的雞翅雞腿一般都是凍的，但其實有的已經不新鮮了，所以我們在挑選的時候還是要多注意，不能隨隨便便就買回家，=。
看凍雞腿、雞翅上的冰塊的厚度其實就是一個很好的法子，一般來說，那種冰塊比較厚的，說明凍得時間比較久，長時間沒有賣出去，其實已經很不新鮮了，所以這種雞翅雞腿還是不要買了，在購買的時候一定要擦亮眼睛看清楚。
別選顏色太深的
選雞翅雞腿的時候，除了看冰塊的厚度之外，還可以觀察一下雞翅雞腿的顏色，從顏色的深淺也是能看出雞腿雞翅新不新鮮的，一般來說，正常新鮮的雞腿雞翅顏色是淡黃色的，如果是這種顏色的話可以放心購買。
這種雞翅雞腿說明冰凍的時間還不長，營養價值還沒有受損；相反如果雞腿雞翅的顏色比較深，已經偏紅的話，那說明它已經放很久了，不是很新鮮了，所以想吃到新鮮口感美味的雞腿雞翅，這種顏色比較深的也儘量不要買！
有黏液的。
新鮮的雞肉摸起來略帶滑滑的感覺，用手指按壓雞肉後，雞肉很容易立刻恢復。且雞肉看起來有少許光澤，不會發黃髮暗。如果摸起來雞肉上面有一層粘稠的液體的話，那這種雞肉最好不要買了。
別選表皮鬆弛的
在挑選雞腿雞翅的時候，最好用手摸一摸雞腿雞翅是否有彈性，因為有時僅僅是靠顏色分辨的話，可能沒有那麼準備，用手摸一下，如果雞腿雞翅的表皮很粗糙，而且還特別鬆弛的話，那可能就是看起來新鮮，但實際上是放了很久不新鮮的了。
而表皮比較緊緻的話，不管是在新鮮上還是口感上，都會佔優勢的！
但是很多人會質疑這樣的冷凍肉真的可以一直吃嗎？畢竟是在冰裡長時間冷凍過得，所以有一些人會吃的不放心。
其實相比於生鮮肉，冷凍肉雖有部分蛋白質等營養損失，但同樣能滿足營養需要，可以經常吃。
而且新宰的生鮮肉中經常會有各種細菌，如果是未經檢疫的，甚至有可能存在某些病毒。
豬黃膽病毒就是存在於住骨骼血液和肌肉中的，而冷凍雞肉中的細菌在冷凍儲存過程中會因低溫而失活。
此外，冷凍肉入庫前會進行排酸處理，使得肉的味道更加鮮美。
所以只要你是在正規場所購買的冷凍肉，就會有安全和質量衛生的保證，所以是可以放心食用的，但是不要貪便宜買一些來路不明的肉類，畢竟這關係的是一家人的健康。