它和茭白共生，只因3千年前生病，被古人拋棄，外國人卻當作寶貝！
中國地大物博，東南西北氣候差異不同，出現了各種各樣的美食，在古代中國的美食就已經呈現出了繁多的品類，光是主食我們就有「六穀」，在《三字經》中將稻、粱、稷、麥、黍、菰並稱六穀。
很多人覺得很奇怪，不是說五穀嗎？怎麼出現了六穀，沒錯，一開始是六穀，但是後來菰生病了。
大約在3500年前菰是六穀之一，是古人餐桌上不可或缺的主食，叫做菰米飯，上至皇室文武百官，下至老百姓的餐桌，菰米飯在當時都是很常見的六穀之一。
曾經唐代大詩人王維，還寫過詩句讚美菰米，王維在《送友人南歸》詩句中寫道：「 鄖國稻苗秀，楚人菰米肥。 懸知倚門望，遙識老萊衣。」
這裡面的「楚人菰米肥」就是指菰米，但是後來，菰米生病了，穀物生病其實很正常，一般而言稻穀生病了，農民就會想辦法去救治，但是在菰米身上這件事情卻沒有發生。
農民們不去救它，反而希望它生病，因為大家發現菰米生病之後，比原來更好吃，看來古人吃貨比現代更多。
菰米由於感染了黑粉菌，便再也不能開花，不能長出菰米了，但是生病後的它頸部越來越粗，長成了白白胖胖的樣子，人們把它的頸部挖出來，品嘗了一下，發現又甜又好吃，於是就讓菰一直帶病生長，於是菰米就消失了。
六穀就變成了五穀，對於我們而言這是一個悲傷的故事。
多了一道美食，叫做茭白，所以菰跟茭白是共生的，都是菰這種食物長出來的，只是菰米生病後，古人拋棄了，沒有救治它。
3000年前被古人拋棄的菰米，到了今天鮮為人知。
但是外國人卻一直把菰米當做寶貝美食，在菰米消失之前，帶回去種植了，一直保存著良好的生長，沒有變異，現在美國有很多人工種植的菰米，現在我們也從美國進口了菰米。
現在的菰米成為了世界上最貴的大米，而且也是世界上最長的大米，一顆米有2釐米長，外國人稱之為「土豪米」，價格非常昂貴，只有有錢人才能吃得起。
菰米的營養價值很高，是稻米的2倍，妥妥的高蛋白營養主食。
你品嘗過菰米嗎？
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