不知道大家有沒有發現這樣一種影響，隨著我國經濟水平的提高，在我們的生活中各種各樣的食材也是越來越多了。其實對於很多的年輕人來說，他們在追求美食的同時，也是非常注意自己的身體健康的，而且有的時候你也必須承認現在各種各樣的粗糧也是越來越受人們的歡迎了，就拿玉米來說，現在玉米已經成為了很多人首選的食物。
而且現在市面上玉米的種類和品種也是越來，但是在太原就發生了這樣一件事情，有一名女子在購買了幾根黑玉米之後就帶回家去煮，但是這幾根黑玉米煮完之後就褪色了，而且是把其他的白色玉米都染成了黑色，最重要的是煮完之後的水也已經成為了黑紅色的水。碰到這樣的情況之後，這名女子也是非常的慌張，但是說到底這些黑玉米到底是染過色還是新品種呢？
為了驗證事實的真相，我們也是在農貿市場裡買了幾根真空包裝的黑色玉米，其實在清洗的過程中這些玉米並沒有出現褪色的現象，而在煮完之後，煮玉米的水同樣變成了紅黑色。面對這樣的情況，我們也是聯繫到了玉米的生產廠家，廠家也表示這樣的現象是正常的，因為黑玉米富含大量的花青素，在煮完之後確實是會出現類似的現象的，而且從廠家提供的視頻中，我們可以看出這些黑玉米的在採摘的時候就已經成為了紅黑色。
除此之外，我們也是聯繫到了農科院的科研人員，科研人員也表示這種現象是非常正常的，因為這樣的玉米富含花青素，而花青素精華在玉米的表皮之內，針對這樣的情況，這位工作人員也表示希望大家在食用的時候，儘量採用蒸的方法。
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