祥芝國家中心漁港位於泉州灣南側石獅市東北濱海突出部，是全國五大一級漁港之一，可供1000餘艘大型鋼殼漁船停泊和避風的漁港，是福建首個通過驗收的國家中心漁港。站在大樓前面可以觀賞到整個漁港的全貌。防波堤內，上千艘漁船整齊排列在漁港內。冬季漁獲旺產時節來到這裡會看到漁船各自忙碌的熱鬧場景。
在祥芝中心漁港看到，漁民們正忙著對收穫的海鮮進行分類。當天下午5點多，許多出海捕魚的船隻滿載而歸，漁民們有序分工，將剛捕上的海鮮分類放入籃筐內，再將分好的海鮮一筐筐吊到碼頭上。而碼頭上，人來人往，有的在抬魚上岸，有的在稱魚。
休漁結束後出海作業的漁船陸續回港，滿載而歸。不少漁民正在碼頭上裝載捕獲回來的赤七魚。據他們自己介紹，這些赤七魚每擔平均有90斤重，一艘漁船至少可以收穫三四百擔赤七魚。除了赤七魚，捕獲的魚類還有帶魚、巴拉魚。都會運往加工廠。
在祥芝最忙碌的就是這群討海人，他們一日三餐都生活在船上，只有休漁期的時候才能好好休息，但是那也只是身體上的休息，精神上他們都處於很急迫的狀態下，畢竟全家都是靠這條漁船的收入，只要停下來，就代表他們每天都沒有收入來源。
於是漸漸的很多比較有生意頭腦的討海人，開始找別人投資合作開養殖場，有的養鮑魚有的養海魚和螃蟹。而且他們還自發性的組織漁民們，聯合去申請一個海鮮交易市場，這個市場已經屬於泉州市最大的海鮮批發市場，特色就是能每天買到新鮮的各種海鮮。
現在很多在海鮮市場做生意的祥芝人，也開始做起了網絡上的生意，因為冷鏈物流越來越方便快捷，能夠保證到海產品新鮮的送達到任何地方。這是最近2年才弄好的，也是討海人和當地政府一起研發出來的方案。銷售佔比已經快趕超實體上。所以祥芝的討海人被稱為泉州漁民中最聰明的。