2020-11-23 19:17 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
勤儉節約，不鋪張浪費，毛澤東一直從自身做起，從點點滴滴做起。
1950年2月26日，毛澤東首訪蘇聯回到國內，同行的有周恩來和越南共產黨領導人胡志明等。毛澤東想在沿途的哈爾濱、長春、瀋陽作短暫停留，聽取有關方面的匯報，並親自看一看。
毛澤東特別反對黨的幹部與人民群眾隔離開來的官僚做法。
在長春，戒嚴清道。毛澤東坐在轎車中看見大街小巷沒有人影，便問當地領導：「為什麼街上一個人也看不到啊？」這位領導撒謊說：「現在正在吃中飯。」毛澤東打趣說：「噢，老百姓行動這麼一致，比軍隊還整齊啊！」後來，毛澤東知道了真相，批評說：「你們在說假話，搞戒嚴，不讓老百姓出來，這樣太脫離群眾了。」
在瀋陽，毛澤東接見並聽取了中共中央東北局、遼寧省以及瀋陽市領導的匯報。晚上，東北局書記請毛澤東、周恩來、胡志明吃飯。毛澤東一進餐廳，臉色頓時沉下來。宴席太豐盛了，各種東北特產應有盡有。礙於客人在，毛澤東沒有發火，禮節性地讓胡志明多吃多喝，自己只象徵性地喝了幾口葡萄酒，吃了點飯，便放下筷子，吸起煙來，眉頭越皺越緊。
飯後，毛澤東來到會議室，當著大小領導的面批評宴席太鋪張、太浪費。他板著臉，厲聲說：「同志們，我們是人民的公僕，是為人民服務的。如果我們一層一層仿效下去，這麼胡吃，這麼奢侈，在人民群眾中將會有什麼影響？你們應當重溫七屆二中全會精神。」
毛澤東身邊工作人員回憶，從1952年到1962年，毛澤東沒有添置過一件新衣服。他只有兩件睡衣，棉被縫補了多次也不肯換，一直用到去世。毛澤東住中南海的房子要交房租，用液化氣也要交錢，夥食開支從不走公家帳目。
毛澤東給自己定的吃飯原則是：每頓飯不超過三菜一湯。飯桌上常見的菜是辣椒、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等，葷菜是苦瓜炒肉絲、黃瓜炒肉絲、木耳炒肉片等，主食一般則是摻著小米的紅糙米或幾塊芋頭。
毛澤東喜歡油水大的食物，平時喜歡吃豬油，愛吃紅燒肉，但並不是頓頓吃，一周只吃一次，每次不過兩三塊。海參、鯨魚、大對蝦、燕窩、魚翅、熊掌這些高檔滋補菜，毛澤東從來不會同意端上飯桌。有一次，警衛員葉子龍見毛澤東工作了一晝夜，自作主張通知食堂給主席加一道菜，毛澤東卻原封不動地把那道加的菜退了回去。
文章摘編自9月14日《天津日報》
作者：吳躍農
網編：侯潔英
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