2018年11月，43歲的日本隊門將川口能活正式宣布退役，告別徵戰25年的綠茵場。近日在日本與市民互動時，川口能活分享了一個小故事——剛開始放鬆了一個月的生活，吃了一次炸肉餅，結果得了口腔潰瘍。他自嘲說：「內臟還沒跟上油膩的食物呢。」
川口能活出生於1975年8月15日，成為職業球員後，就開始了禁慾式的自律生活，幾乎沒有吃過油炸和脂肪含量較高的食物。炸肉餅是日本傳統美食，將牛肉或豬肉絞碎後混合一起，裹上麵粉雞蛋麵包屑，下油鍋香脆炸，家家戶戶都能做，油脂的香氣讓人難以抗拒。但在川口能活職業生涯的食譜中，好吃但對運動員身體無益的食物都被屏蔽。
川口能活
川口能活成名於1996年的亞特蘭大奧運會，當時日本隊小組賽首戰1比0擊敗了有羅納爾多、貝貝託、裡瓦爾多和羅伯特·卡洛斯等人壓陣的巴西隊，川口能活在這場比賽中高接低擋力保球門不失，是日本隊製造大冷門的頭號功臣。他曾隨日本隊參加過四次世界盃、三次亞洲杯(2000、2004次奪冠)、三次聯合會杯和一次美洲杯(1999年特邀)比賽。除了2002年韓日世界盃出任替補之外，比賽基本都是球隊主力門將。
能夠成為日本足球的一個傳奇，川口能活靠的不是天賦，1.79米的他並沒有身高優勢。川口能活在自己的自傳《越過牆壁》中講述了他在東海大的足球生涯：「我每天都會自己一個人留下來特訓，一邊哭一邊訓練。」尊重職業，才能得到職業的尊重。尤其對一名守門員來說，他的熱量攝入要比其他場上球員更少，因為他的消耗沒那麼高，還要做出撲救動作，你無法想像一個大腹便便的守門員能做出世界級的撲救。
自律讓川口能活能成為綠茵場的常青樹
前申花主帥波耶特雖然沒能給球隊帶來理想的成績，但他在球員飲食管理上的細節令人印象深刻。在海口冬訓期間，波耶特第一時間到餐廳查看自助餐食的情況，並明確告訴隊員，哪片區域的東西是可以吃的，哪片區域的東西是不能吃的。結果，自助餐裡最誘人的海鮮，被波耶特劃入了禁止食用的名單之中。海鮮富含營養價值，也是比較敏感的食物，稍有不慎就會引發身體不適，比如生吃海鮮很可能引起腹瀉、吃完海鮮再吃水果會引發腹痛等等。為了保險起見，波耶特禁止球員食用海鮮。
職業球員的飲食絕不是為了飽口腹之慾，火鍋、燒烤，這些都是中國球員喜愛的食物，有多少球員能真正管住自己的嘴？正確有節制的飲食，既能提供運動所需的能量，也是延長運動員職業生涯的手段。 C羅前隊友埃弗拉曾經在一檔電視節目中說起，C羅曾邀請他去家裡吃飯，去了之後發現吃的就是簡單的煮雞肉，然後搭配蔬菜沙拉，另外就是喝白開水。而且即使是進行了一上午的高強度訓練後，C羅在飯後還是馬上就讓埃弗拉跟自己一起再進行加練。C羅一天五餐，更多的是在補充蛋白質，主要以各種魚類和豆類為主，很少吃豬肉，輔以少量的牛肉或者雞肉。裡奧·費迪南德曾開玩笑地表示：「不要接受C羅的邀請去他家吃飯，他只會讓你陪著他一起健身！」
C羅不喝除了水以外的任何飲料
喬尼·馬什是多名世界級球星的私人廚師。俄羅斯世界盃期間，作為英國球星沃克的私人廚師，馬什必須要和三獅軍團主帥索斯蓋特通過電話後，才能確定沃克能吃什麼。因為運動員的飲食習慣會對他在球場上的表現產生巨大的影響，合理的飲食搭配可以讓球員在場上多發揮出5%至10%的能量。比如沃克的賽前餐一般是番茄肉醬意式通心粉，尤其是用甜菜汁煮熟的通心粉可以更好地吸收蔬菜裡的鐵和硝酸鹽，這可以讓他在比賽開始前儲備夠足夠的能量。比利時球星德布勞內在賽前不會吃的很多，主食一般是烤玉米餅或者是全麥的皮塔餅，搭配上烤雞塊，再配以萵苣、番茄、鱷梨、胡蘿蔔和捲心菜沙拉。他通常在賽後會補充大量的蛋白質。
梅西也是調整飲食結構後的受益者。義大利營養學家朱利亞諾·博塞爾為梅西建立起了一份新的健康食譜：新鮮的水果、乾果、堅果和用橄欖油調味的沙拉是梅西全新飲食制度的基石，主食則為全麥米飯或義大利麵。這也是梅西年過30依然保持速度和力量的原因。梅西認為，這種飲食上的變化給自己帶來了好處，讓自己不在球場上嘔吐了。過去梅西甚至不吃魚肉，在瓜迪奧拉的建議下他才吃魚肉。餡餅、披薩、可樂……梅西過去的飲食曾讓他遭受批評，有人相信他年輕時候頻繁受傷就與飲食不當有關。
去年U25國足集訓曬出的餐食，引來網友熱議。清炒油菜、筍炒蛋、蒸魚肉、紅燒肉、雞腿、蔬菜沙拉、蝦仁，以及小炒肉，真正做到了葷素搭配。不過對於球員來說，豬肉、油脂的攝入過多，這樣的一餐，似乎有些不夠「職業化」。除了需要球員自律，我們的營養師是否足夠專業？看來，中國足球想要有所突破，最需要先來一次餐桌革命。
U25國足集訓曬出的餐食引網友熱議