誰說北京沒有米其林!這些藏在北京的米其林餐廳

2020-12-14 騰訊網

作為北京的吃貨

一直以來團長最難過的事情就是

「北京沒有米其林」

但是!在不知不覺間

北京竟然出現了不少米其林餐廳?!

現在就讓團長給你盤一盤!

鵝夫人

上海米其林一星

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地道的香港味道,精緻優雅的環境,鵝夫人一路攻城略地,說開一家店就火一個商場完全

每天7次限時現烤,出爐即食,只為你吃到的每一口都絕對新鮮!不用調色就好看到像加了濾鏡一樣,烤制金黃的燒鵝表皮十分酥脆!咬下去會有「咔嚓」的聲響,瞬間驚豔到!

最開始了解到鵝夫人,不是脆皮燒鵝,而是比翼天鵝酥,真的不忍入口啊!

千層的酥皮宛如天鵝順滑柔軟的羽毛~酥皮香酥可口,鵝肉內餡齒頰留香,加上了山楂解膩!紅是有原因的!

松發肉骨茶

新加坡米其林推薦餐廳

這一碗招牌龍骨湯,沒有複雜花哨的擺盤,白色小碗、兩根巨大的「龍骨」、清澈微黃的肉湯,簡簡單單,還是最初的模樣~

「龍骨」其實是優選的豬肋骨,每根肋骨上連帶的肉都特別飽滿,這可比平時吃的排骨還要誘人!

吃法有這麼兩種,你既可以直接上手啃著吃,享受肉酥湯香的大快朵頤;也可以像團長這樣撕下一小塊肉蘸上店裡的醬油,體驗更為豐富的味道!

莆田餐廳

新加坡米其林一星餐廳

@深黑風行者

新加坡菜自然少不了「蟹」,不論是辣炒還是避風塘炒蟹,或是咖喱炒,都可以將蟹的口味發揮到極致~

@仙女喵喵

肉質鮮嫩的百秒黃花魚,是點單率最高的菜,簡單的調味料,簡單的處理,蒸100秒就可以吃了,吃的是食材的鮮靈味兒~

@翡翠不是瑪瑙

手打扁食在福建非常常見,乍一看有點像小餛飩~

@bbq_1991

澳門陳光記燒味飯店

連續8年米其林推薦

走到店門口,來這家店千萬別看玻璃櫥窗!否則那一串串油滋滋亮閃閃還滴著蜜汁的燒臘,分分鐘讓你口水逆流成河!

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邊吞口水邊進店,推開門的一瞬間我震驚了!老照片、霓虹燈、馬賽克,一秒穿越回舊時代的澳門!

鴨子皮脆肉嫩,香氣十足~聽說大廚光選鴨子就選了4個月,配料也都是從澳門空運過來的呢!

這個叉燒巨牛X,一頭200多斤的大肥豬身上只能取10斤五花肉來做原材料,肉質可想而知!

肥瘦相間的叉燒外面裹著豐富的蜜汁,在燈光下泛閃著迷人的光澤,照片都顧不上拍趕緊先嘗一口!

黑天鵝法式餐廳

北京人心中的米其林

黑天鵝下午茶,簡直就是女生的夢想~和羅紅攝影藝術館在同一個地方,停車免費哦~

如果預定座位可以約到窗邊的桌位,一定記得帶上相機,大拍特拍!拍內存爆表為止!

下午茶分英式和法式的,更加推薦法式的,比起英式的下午茶更加精緻,儀式感也更重一點~

地址:天竺機場高速楊林出口向西200米(羅紅攝影藝術館)

電話:010-53859911

人均:271元

營業時間:周一至周日 9:00-21:00

THE View 3912

米其林級的服務

北京最適合求婚的地方,沒有之一!俯瞰長安街夜景,這麼浪漫~想不接受都難~

法式的服務~儀式感滿滿,小紅書上的博主們都說喜歡這家店的服務~

菜品非常佛能豐富,除了下午茶之外,如果你捨不得這裡的夜景,和你愛的人來一次燭光晚餐也是不錯的~

一道三文魚,是考驗這家店食材新鮮程度最直觀的方法~所以每次到一家店,我都會優先點一道三文魚~

在這裡還可以吃到鮮活的吉拉多生蠔哦~認準背後的「G」~

@guomao3912

新年從吃一頓「米其林」開始!

2018年所有的不開心都留給2018

2019年

你一定要開開心心的過呀

今日話題

新年第一天你最想去見誰

想和「ta」一起去吃什麼呢?

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▎編輯:團長(執行編輯:太陽花生醬)

▎總編:Kelly

相關焦點

  • 被誤讀和誤會的北京米其林指南,誰敢說更懂北京?
    如果還有人說「一個做輪胎的憑什麼做評中餐?」只能代表他的無知無畏。除了米其林,還有誰能在全球評選單一菜系的榜單呢?何況還是中餐菜系!在11月28日的北京米其林指南正式發布前,米其林指南在自己的公眾號上提前發布了首版北京米其林指南「必比登推介」餐廳名單,共有15家餐廳上榜。
  • 北京米其林餐廳含金量有多高?
    揭秘「米其林星級餐廳」評選過程米其林星級餐廳評定是從1926年開始的,米其林養著一群專業的「美食密探」,這些人平均每年旅行約3萬公裡,在不同餐廳用餐約250次。他們不能暴露身份,只能以「素人」的身份去世界各地的餐館吃飯,用餐後他們在若干年裡都不可以再出現在此餐館,以確保下一次檢查的公允。
  • 米其林就要進北京了?上榜餐廳大預測
    真是有美皆備,只要您肯花錢,可以說想吃什麼就有什麼。~唐老饕可謂達人,幾十年前寫的話,完美的預測了米其林在中國的格局(當然他寫這些話的時候並不是為了米其林)。你看,他說上海是「商賈雲集,華洋雜處」,所以「只要您肯花錢,可以說想吃什麼就有什麼」……所以魔都才能有30家米其林餐廳上榜:三星餐廳2家,二星餐廳6家,一星餐廳22家。超過新加坡(29家)和首爾(24家),躍入米其林餐廳數量亞洲top5的地區。
  • 首版《北京米其林指南》發布,你了解米其林餐廳嗎?答案就在這裡
    11月28日,首版《北京米其林指南》發布,公布了米其林一星、二星、三星餐廳共23家,其中米其林一星餐廳1家,米其林二星餐廳2家,米其林三星餐廳20家。米其林指南每年更新,因此沒有任何一家餐廳是終生的星級餐廳,每年的星級餐廳都可能有變化,要想持續 獲得星級認可,必須持續不斷地在各方面都保持卓越。
  • 新版北京米其林指南出爐 一家新的米其林三星餐廳誕生
    11月16日,2021北京米其林指南榜單正式發布。1家新晉三星餐廳、1家新二星餐廳和7家新一星餐廳誕生,第二版北京米其林指南繼續展現北京不斷進取、蓬勃發展的美食業態。
  • 米其林來北京第二年,這些摘星餐廳與您分享!
    廣州、上海、北京的米其林評選如約而至,也是對大家努力的認可和獎賞。 剛剛頒布的《2021北京米其林指南》,是米其林來北京的第二年,首次出現了米其林綠星獎,這是繼法國等其他國家之後,中國第一次迎接米其林綠星獎項。以表彰在可持續發展道路上貢獻卓越的餐廳。而首屆綠星獎頒給了素菜餐廳京兆尹,也是眾望所歸!同時,本屆北京米其林指南同樣出現了「服務獎」和「年輕廚師獎」。
  • 新版北京米其林指南:一家新米其林三星餐廳誕生,米其林綠星首次在...
    11月16日,2021北京米其林指南榜單正式發布。1家新晉三星餐廳、1家新二星餐廳和7家新一星餐廳誕生,第二版北京米其林指南繼續展現北京不斷進取、蓬勃發展的美食業態。
  • 北京米其林指南首發 23家餐廳上榜「摘星」
    米其林中國區總裁偉書傑表示,米其林來到北京,將開啟全新又一程美食之旅,必將碰撞出全新的火花。北京美食遇見米其林,將開啟一段敬意旅程,致敬凝聚了中華美食的「匠心」。  北京共有23家米其林星級餐廳  米其林三星餐廳:「新榮記」(新源南路)。  米其林二星餐廳:京兆尹、屋裡廂。
  • 剛剛,米其林發北京指南,這些餐廳上榜!
    剛剛,《米其林指南2020北京》正式發布。這份榜單上,最高等級的米其林三星餐廳一家,米其林二星餐廳兩家,米其林一星餐廳21家。其中,三星餐廳為新榮記(新源南路);二星餐廳是京兆尹和屋裡廂。、家全七福、晟永興(朝陽)、北京廚房、The Georg、新榮記(建國門外大街店)、新榮記(金融大街)。
  • 北京米其林很離譜嗎?未必
    他來了,他來了,11月,米其林帶著北京必比登餐廳(平價餐廳)和星級餐廳(高端餐廳)榜單一起來了。2020北京米其林指南然而,因為涉及了很多外地菜系和爭議性較大的地方小吃,千呼萬喚始出來的北京米其林推介沒有帶來驚喜,只帶了爭議。
  • 北京人為什麼看不上米其林?
    就在昨天,我們的老朋友米其林又一次來到北京這片土地,評選出了他們心目中的優質餐廳。而說起北京米其林榜單,需要先把時間撥回2019年11月。當時可以說是現場翻車,公開處刑,甚至有人點評米其林成功錯過所有正確答案。用時也相當短暫,從世界上最權威的美食榜單到人人喊打滾出北京的落湯雞,僅僅只用了幾小時。
  • 為什麼米其林指南到了北京就「水土不服」?
    而米其林一二三星餐廳就成為了食客的「白月光」。 除此之外,還有三大原因隔絕了「米其林指南」和普通網友,他們對北京美食都有一場「甜蜜的誤會」。 01 眾多酒店餐廳入選 它是誰?
  • 2021北京米其林指南發布 京兆尹等獲評米其林三星餐廳
    北京商報訊(記者趙述評 郭繽璐)11月16日,2021北京米其林指南在北京發布。會上,公布了北京米其林星級餐廳、米其林餐盤獎、米其林必比登推介獎。同時,今年新增加了米其林綠星獎、米其林服務獎以及年輕廚師獎。其中共有51家餐廳獲得了米其林餐盤獎,共有26家餐廳獲得2021北京米其林一星餐廳,2家米其林二星餐廳以及2家米其林三星餐廳。
  • 北京米其林餐廳真的好吃嗎?
    上周,米其林推出了北京必比登美食榜,引起了不少爭議。 其實榜中都是一些經濟實惠的平民菜,只是作為米其林星級餐廳的預熱,相信明天星級榜發布後,會有更猛烈的議論。 我們採訪了北京的一些主廚,這些餐廳都有機會入圍米其林,也有志於此,以下就是他們本周的心路歷程。
  • 米其林怎樣才能讓北京人民服氣?
    這份法國的權威性餐飲指南將自己的美食評審員稱為「尋星者」(Star Seeker),這些探店專員會匿名造訪餐廳,在餐廳環境、服務、食材、烹飪技藝等多個維度上考察餐廳,進行綜合打分。米其林官方稱在發布每份指南時秉持的標準都是一致的,力求公平、公正。不過米其林進北京,是伴隨著爭議來的。
  • 北京米其林預熱!米其林指南「必比登推介」餐廳率先公布
    記者 | 婁曉晶111月18日,米其林指南提前公布首版北京米其林指南「必比登推介」餐廳名單,共有15家餐廳上榜。上榜的餐廳通常並不起眼但卻提供物超所值的美味,因此這一榜單深受讀者的青睞,可以說是米其林星級餐廳的「平價親民版」。北京米其林指南首個「必比登推介」榜單共收錄了10種風味的美食,其中本土風格鮮明的京味美食,如豆汁兒、爆肚兒、涮羊肉和烤鴨等,佔據重要比例。北京美食少不了豆汁。
  • 北京米其林指南必比登餐廳榜單引爭議,其實是對「北京小吃」理解岔了
    看到北京餐飲界扛把子的D大師,還有三聯美食,都發了對首次發布的北京米其林指南「必比登推介」餐廳榜單表示不滿有爭議的文章。第一版對在北京地區的小吃的了解,沒有那麼深刻,也是可以理解,我從米其林上海餐廳榜單的變化,讓我對米其林對當地美食文化的理解學習能力還是蠻信服的,期待米其林榜單接下來的磨合調整。說實話榜單都有它自己的規則,作為針對遊客的當地小吃餐廳指南,米其林必比登榜單,選這些有點名氣,有一定代表性的日常小吃餐廳也是可以理解。不一定會選所謂本地人認為最好的餐廳,而且這個最好,在本地人之間也互有爭議。
  • 北京米其林是「傲慢與偏見」嗎?
    雖然比起上海和廣州的榜單,米其林指南北京版顯然帶有想要打開北京市場的示好態度,但是這一榜單卻沒有能讓網友們認同或滿意。更是有業內人士質疑米其林的榜單帶有想當然的「異邦想像」。  江浙菜餐館獲三星  北京青年報記者了解到,這是自2016年米其林正式登陸中國大陸後,首次發布北京版米其林指南。此前,中國大陸僅上海、廣州有米其林餐廳。
  • 北京米其林第二年,為何他們仍執著於「北京小吃」
    他們看上去,似乎和第一次來北京吃喝的外地遊客,並沒有什麼兩樣,甚至有時候,他們遠遠比不上外地遊客那麼充滿智慧。比如,他們是如此執著於「北京小吃」。看看必比登就知道了。2020巴黎米其林的必比登推介榜單,裡面的餐廳除了一家越南河粉店,都是些或新派、或傳統的高性價比地道小館,我們傳統印象裡的巴黎小吃「法式三明治、歐包和咖啡」,一家沒有。© 米其林官網如果你問一個倫敦人,「最能代表倫敦的食物是什麼?」他肯定會說:「炸魚薯條、肉派餡餅、鰻魚凍,都是咱們東倫敦工人階級的美食,歷史可悠久了!」
  • 米其林北京餐廳指南發布,米胖子在北京迷了路
    文/韋物主義北京時間11月28日上午10時,《2020北京米其林指南》在北京四季酒店舉行發布會,揭曉了首張北京米其林星級餐廳榜單。韋物主義看了「米其林北京餐廳指南」,大部分我都吃過,總體感覺是米胖子在中國找不到美食門道。除了幾個還行的,其他儘是一些不接地氣,東西不一定好吃,但是裝X嚴重的網紅餐廳,甚至還有多家連鎖品牌上榜單,這水準,基本就是CBD體脂率超30%吃貨白領都能給你列一份的水平。