天冷，這湯我家每周必喝一次，滋補潤燥不上火，家人常喝不咳嗽。
經過了苦夏、秋燥，現已入冬，一年四季的更迭就是如此變化無常，春生夏長，秋收冬藏，冬天是可以開始慢慢調養生息的好時候，為了強健體魄，給身體做最好的修整，在冬季也能更好的抗寒保暖，除了日常注意添衣保暖之外，另一個是做好飲食方面的調理，給身體好好滋補一番很有必要了～冬天要滋補，最直接也最有效的當然離不開喝湯了，營養豐富又容易消化。飯前喝湯在我們國人眼中也是根深蒂固的一種飲食習慣，作為南方人飯前真是離不開喝上一碗熱騰騰的湯水呢。
平時除了雞湯、魚湯，最常煲的還有鴨湯，鴨肉的營養價值高，不溫也不燥，而且脂肪含量適中，所含有的蛋白質也比一般肉質高出一些，容易讓人體吸收消化，比牛肉滋補，比豬肉便宜，鴨肉溫和，搭配白蘿蔔一起熬湯，讓兩樣食材的作用發揮得更好，喝了暖心、暖胃又補氣～味道醇厚香濃，湯水十分鮮美，蘿蔔潤肺開胃又清甜，特別適合秋冬季秋滋補的一道營養燉湯，家人常喝不咳嗽。每年到了秋冬季節，這道湯水也是雷打不動的每周都要煮給家人喝，吃飯前都要先喝兩碗下肚暖暖身子，滋補潤燥不上火，別提多舒坦了。
【老鴨白蘿蔔湯】
食材：老鴨，白蘿蔔，薑片，紅棗，枸杞，料酒，鹽
做法：
步驟一：清洗乾淨，再把它砍小塊備用。
步驟二：把鴨肉冷水下鍋，加入幾片姜，一勺料酒，大火煮開，撇去浮沫，再把鴨肉撈出清洗乾淨。
步驟三：炒鍋中放少許油，加入2片薑片，加入鴨肉，把鴨肉的水分炒幹。鴨肉炒一下，湯更香而且更白。
步驟四：再把鴨肉放入湯鍋中，加入幾顆紅棗，再加入適量的清水，煮開，轉小火慢慢煲1個小時。
步驟五：白蘿蔔一個，把皮給削掉，對半切開，切成大小均勻的小塊。
步驟六：煲夠時間後，加入白蘿蔔，繼續煲20分鐘。覺得用砂鍋煲湯比較麻煩，可以選擇用電飯鍋，所有食材都丟進去，沒有那麼多步驟。
步驟七：最後加入枸杞，加入一勺鹽，繼續煲5分鐘即可。
這款湯就搞定啦！天冷我家常喝的一道湯，比牛肉營養比豬肉便宜，滋補潤燥不上火。
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