不用發麵的紅糖發糕，這種做法頭一次見，蓬鬆香甜，一學就會。哈嘍，大家好，我是小貓吃食。今天又到了大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
最近火遍朋友圈的美食太多了，有大姨家的香酥油條，以及大姑家的洗面涼皮，還有閨蜜家的零食貓耳朵。每次刷遍朋友圈都會不由自主的流口水。這不，最近我也研究了一款8寸紅糖發糕，雖然經歷了前兩次的失敗，但最終在第三次還是成功了。
這最終還是驗證了失敗還是成功之母，只要堅持不斷地找出錯誤終究會成功。其實製作紅糖發糕的做法並不難，只要掌握了技巧與方法，新手一樣能做出美味的紅糖發糕，而且味道一點也不比買的差。以前我總是去我們那火爆的紅棗店買，現在終於有機會自己也能做了，其實做這款紅糖發糕並不需要發麵，只要注意涼水上鍋就可以，而且還能節約很多時間，可以當作早餐用，家裡的小孩兒都搶著吃。好了，咱們話不多說，接下來就和大家分享紅糖發糕的具體做法。早餐不知道吃什麼，就試試這款紅糖發糕吧。
【不用發麵的紅糖發糕】
準備食材：普通麵粉300克，雞蛋2枚，泡打粉2g，酵母3克，溫開水適量，紅棗9顆，紅糖90g。
操作步驟：
1.一碗溫開水放入紅糖90g融化，等待紅糖水的溫度到和體溫一樣時，放入酵母3克溶化均勻備用。（融化酵母的時候溫度一定不要太高，否則容易使酵母燙死。）
2.普通麵粉300克加入雞蛋2枚，泡打粉2g，放入帶有酵母的紅糖水，用筷子攪拌至無乾麵粉狀態。（這款紅糖發糕不用手沾面，特別適合懶人操作。）
3.待麵粉攪拌均勻後，八寸的盆中用刷子刷上適量的食用油，防止黏連。有條件的可以用油紙代替也行。我家正好剩餘一張油紙，所以就代替了食用油。然後將其攪拌好的麵粉倒入面盆中即可。
4.將準備好的紅棗九顆，用剪子剪成片狀去掉棗核，均勻地撒在麵粉上即可。
5.蒸鍋中加入適量的冷水，將其生胚直接冷水上鍋。大火燒開轉中小火蒸至20分鐘。然後關火即可食用了。
一道簡單易做的紅糖發糕就做好了，是一套非常適合懶人版的早餐。怎麼樣，作為吃貨的你學會了嗎？
——紅糖發糕小技巧——
1.做紅糖發糕時，麵糊一定要調到濃稠一點，這樣成品才不會塌陷。
2.製作不用發麵的紅糖發糕，一定要加泡打粉，泡打粉能夠預熱使其發酵，這樣才能減短紅糖發糕的製作時間。
3.製作紅糖發糕的時候，一定要一次加足夠的水，因為在此期間不能掀開鍋蓋，還能防止鍋底燒乾。
好啦，今天的紅糖發糕就分享到這裡啦！你對我製作的紅糖發糕有其他建議嗎？歡迎評論區留言。大家喜歡我可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。