《中餐廳》裡黃曉明的拿手菜——茄汁大蝦,做起來真的超簡單

2020-12-11 騰訊網

在《中餐廳》裡黃曉明的拿手菜——茄汁大蝦套餐是第三期裡最貴的套餐菜,要500泰銖呢~

當然,這也是黃曉明目前唯一會燒的一道菜!搭小妹覺得一定是做法很簡單哈哈~

雖然簡單,可是味道卻也不錯哦~

本篇搭小妹來介紹一下怎麼做吧~

準備食材:

大蝦 250g

番茄醬 適量

鹽 適量

糖 適量

小蔥 2根

薑絲 適量

蒜末 適量

料酒 適量

做法:

1、大蝦開背去蝦線,放少許料酒,薑絲醃製一下~(蝦一定要挑大些的,不然太小口感會不好哦~)

2、鍋內倒油,七成熟時下蒜末爆香,加入蝦(記得倒去水和薑絲哦~)、薑末、蔥白煸香,炒至蝦變色!

3、倒入番茄醬,翻炒幾下,再倒入少量水~燜5分鐘左右~

4、出鍋前放適量的鹽和少量糖,調大火收汁~

5、擺盤後撒點蔥花~

這大概用油炸蝦裡最簡單的一種做法了~愛吃的小夥伴們趕緊行動起來吧!

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