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喜歡看青春偶像劇的女孩子應該都看過一個情節，就是女孩子為男孩子精心準備了自己做的餅乾，然後男孩子開心地對女孩笑，你們有沒有幻想過這樣的情節呢？當然，想要這個場景發生，肯定需要我們會做餅乾，今天小編就教大家一款很簡單的餅乾——蔓越莓餅乾。
說到蔓越莓餅乾，應該很多人都吃過，酸酸甜甜的蔓越莓，加上奶香味十足的餅乾，簡直就是戀愛的味道啊，當你將自己親手做的蔓越莓餅乾拿給自己喜歡的男孩的時候，不知道他會是什麼表情呢？是意外還是驚喜？下面就跟著小編一起來學習怎麼製作蔓越莓餅乾吧。
製作蔓越莓餅乾所需要的食材有：低筋麵粉、蔓越莓幹、雞蛋、黃油、細砂糖。
第一步，我們需要將冷凍的黃油提前解凍軟化，不過不需要太軟化，能夠攪散開就可以了，切成片兒，加入細砂糖和雞蛋液，如果有糖粉的話，可以用糖粉代替細砂糖，因為糖粉的顆粒比細砂糖小，吃起來口感更好，然後用打蛋器將它們混合攪拌。
第二步，在攪拌好的黃油中加入低筋麵粉，攪拌均勻，這時候我們需要將蔓越莓幹切成小粒，放進麵粉裡面一起攪拌，然後將混合均勻的麵團放進一個長方體模具中，如果沒有長方體模具，也可以用保鮮膜包裹著麵團，用手將麵團捏成長方體，當然，也不一定是長方體，餅乾的形狀可以自由發揮，小編只是教大家最簡單的方形餅乾。
第三步，將捏好的長方體麵團放進冰箱裡冷藏一個小時，取出來以後，用小刀將長方體麵團切成片，也就是我們平常吃到的餅乾的那個厚度，之所以放進冰箱冷藏，也是為了在切的時候好切一點，不然太軟容易變形。
第四步，將切好的片放在烤盤上，放進烤箱烤二十分鐘，如果是新手做的話，建議用溫度稍低的檔去烤，因為不同的烤箱溫度設定是不一樣的，所以，選擇溫度較低的檔去烤，可以防止不了解烤箱溫度而導致溫度太高，餅乾焦糊，對於烤的時常，一般來說是二十分鐘，如果溫度比較低的話，可以烤的時間長一點，如果想要吃稍微焦一點的餅乾，也可以適當地延長烤的時間。
可能剛烤出來的蔓越莓餅乾會有點軟，千萬不要以外是做失敗了，取出來冷卻以後，餅乾自然就會脆了，耐心等待自然就會有美味出現，如果是時間很充裕，又有閒情逸緻的朋友，完全可以做各種形狀的蔓越莓餅乾，其實這都是可以藉助模具來完成的，讓吃到你親手做的餅乾的那個人，能夠明白你的心意。
蔓越莓餅乾的製作是不是很簡單呢？你們學會了嗎？學會的話就趕緊回家試試吧，給你的那個他一個驚喜吧！那他一定很幸福，因為你的心意就已經是甜甜的了。
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