買麵包時,碰到這5種儘量少買,糕點師:只有不懂的人才會買來吃

2020-12-03 小曹食記

麵包是很多人都很喜歡的食物,如今街邊麵包店非常多,甚至走在大街上到處都能聞到麵包的香味,勾起人們的購買慾望,這也是麵包店的營銷策略。很多人家中都會常備麵包,餓的時候來一點,香甜可口扛餓,特別方便。

但是很多人買麵包的時候,只看價格和口味,從不考慮營養價值。商家為了賣得更多,也會在麵包的花樣和口感上下很多功夫,很多人經不住誘惑就會買很多。但並不是所有的麵包都適合家人吃,聰明人從來不買這5種麵包,糕點師自己都不吃。

1、奶油麵包

夾心的奶油麵包是小朋友和女孩子的最愛,吃起來口感嫩滑柔軟,每次都忍不住多吃點。奶油分為植物奶油和動物奶油,動物奶油一般是用牛奶提煉的,價格比較昂貴。植物奶油相對來說價格更加低廉,質量層次不齊,所以麵包店多用植物奶油。

植物奶油的缺點是含有大量的反式脂肪酸,並且營養沒有動物奶油高,吃多了還特別容易胖。麵包那些動輒就打折的奶油麵包,還有廉價的奶油蛋糕,大家還是儘量少買,吃多對身體不好。

2、全麥麵包

全麥麵包一直是大家認可的健康麵包,含有豐富的膳食纖維,吃得少吃得飽,健康營養。但是,為了提升全麥麵包的口感,節約製作成本,往往用的不是真正的全麥粉,而是在普通的麵粉中加入少量的全麥粉。因為全麥粉吃起來口感比較粗糙,不是特別好吃,一般人甚至難以下咽。

大家在購買全麥麵包的時候,一定要看清楚裡面是否有麥麩,麵包的之地是否粗糙。如果有配方表的,一定要通過成分看是否是全麥製作。假的全麥麵包儘量少吃,不僅沒有全麥的營養,吃多了熱量高還容易發胖。

3、水果麵包

水果麵包是集顏值和口感於一體的麵包,一直是麵包店的暢銷品。很多小朋友看見水果麵包都走不動道,不給買估計是要鬧騰一會了。但是為了節約成本,麵包店會用快要壞掉的水果或者是水果罐頭,罐頭中有大量的添加劑、香精和糖,吃多了影響健康,而過期的快要壞掉的水果,更是不能吃。所以,大家在購買的時候一定要注意多看看。

4、肉鬆麵包

肉鬆麵包一直是我的最愛,鬆軟鹹香的口感,讓人慾罷不能。但是肉鬆的品質令人擔憂,真正的肉鬆在炒制是非常麻煩的,並且價格也非常昂貴。而有些肉鬆麵包用到的肉鬆是不含「肉」的,只是吃起來有肉的口感。這種類似於肉鬆的東西,價格非常便宜,添加劑和香精含量很高,儘量少吃。

5、手撕麵包

曾經街頭非常流行大個兒的手撕麵包,5塊錢一個價格,迅速風靡城市的大街小巷。這種麵包層次分明、口感細膩柔軟,很多人都喜歡吃。但是這種麵包的含油量非常高,而且含有大量的甜味劑和香精,吃多了熱量非常高。並且蛋糕店用的油品也讓人不放心,大家還是儘量少買,喜歡吃了可以自己在家做,也挺方便的。

麵包雖然好吃,購買可要看清楚了,這5種麵包儘量少買。我是小曹食記,分享美食,分享故事,如果你覺得這篇文章對你有用,記得關注我,你的分享、點讚、轉發、收藏和評論都是對我最大的支持,再次感謝大家。

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