11月3日，「北厚記醬園」迎來了好消息，濟南老字號協會對「北厚記醬園」的老字號評審工作正在進行中。
從左到右依次為濟南老字號協會常務副會長王福全、濟南老字號協會顧問張繼平
從左到右依次為濟南老字號協會顧問李宗寶、濟南老字號協會秘書長趙欣
5月蟄伏，11月開花，現在萬事俱備，只待結果。
熟悉「北厚記醬園」的朋友們都知道，「北厚記醬園」是清末開張營業的老品牌，對老濟南人來說是耳熟能詳、婦孺皆知。自從消失之後，眾多老濟南人都割捨不下這份醬菜情懷。
許多市民在聽說「北厚記醬園」重新開業的消息後，非常激動，紛紛前來購買經典的醬園三絕——醬包瓜、醬磨茄、水晶甘茹，開業當天人滿為患，可見其備受歡迎！
開業當天盛況
如今，「北厚記」團隊重拾重任，復興這個老品牌，不失為對老字號「北厚記」的一種保護，而更有力的保護，莫過於對其進行老字號評審了！
「中華老字號」品牌的現狀亟需引起大家的廣泛關注。在當今，越來越多的外國企業入駐中國，正逐漸影響著我們的生活起居。「中華老字號」品牌作為一種商業形態不斷地被當今的經濟多樣化所衝擊。因此，「中華老字號」品牌保護尤為重要，它的發展也需要我們不斷地關注。實施「中華老字號」保護、恢復、發展是一個系統工程，系統整理評定、傳承創新「北厚記」工作亦是迫在眉睫。
一行人在商談評審工作事宜
老字號的「老」不僅僅是歷史悠久，更多的是品牌文化的多年傳承。是在長期經營過程中，逐漸沉澱下來代代相傳的經營理念、工匠精神和內心情懷。
百年醬香，一脈相傳。「北厚記」傳承多年的醬菜，是人們對食物進行保藏醃製的產物。千百年來，大家都以這種獨特的方式來表達著對食物的愛惜與珍重。它既可以是平民百姓家的下飯菜，也可以是膏粱錦繡之時的清口菜！
醬菜看似不起眼，也可以做得很精緻，融入一代代人的味覺記憶。「北厚記醬園」醬菜裡蘊藏的，不僅僅是鹽的味道、醬的味道、菜的味道，更是陽光的味道、時間的味道、情懷的味道。
期待「北厚記醬園」能夠早日成為「濟南老字號」中的一員！