菠蘿不僅可以直接吃，還可以將它用作配食，你嘗過它的美味嗎？
水果含有不少的維生素，這也是人體每天都不可缺少的呢。確實，就連小編每天都要吃水果的，最喜歡的還是要數菠蘿呢。不知道現實生活中的你最愛哪種水果呢？還是說你們對水果都不挑剔的呢？那麼，今天小編就來講講其中一種水果，這也是小編最愛的一種水果呢。大家只知道它不僅僅能夠在日常生活中被當作一種水果來吃，卻不知原來還可以作為一道主菜裡的配菜。而且這道菜還是非常地受大家的喜愛的呢，再者這還不僅是一道美食，對於那些愛養生的人是不二的選擇呢，營養價值也是非常之高哦。
菠蘿在日常生活中還是有不少的人喜歡的，不知道小可愛你喜不喜歡呢？這是生存在熱帶區的水果之一，在福建或是臺灣地區人們都稱之為旺梨。據說是因為它能夠在這樣的環境下生長實屬不易，當地人們也常說這種水果吃了還會給你帶來旺氣呢。從而被大家所喜歡著，如今在我們生活中也是能夠常見之。 好了，小編就直接跟你們切入主題啦。今天給大家帶來的是一道菠蘿燉排骨，這是一道極其味美鮮致，而且營養價值也是很高的呢。
就像這道菜的名字一樣，一看就知道主食材是有排骨和菠蘿。排骨，在我們日常生活中還是一道非常暢銷的菜呢。那麼，說到排骨湯，相信大家一般都是用山藥，白蘿蔔，玉米或是海帶其中的一種食材來煲湯呢。當然這些煲排骨湯也是非常不錯的呢，那麼對於用菠蘿煲排骨湯這倒確實是比較新奇的一種做法呢。先是對食材的選取，肯定所需的有排骨，一定要是那種帶有小份骨頭的，多帶點肉的。排骨需要250g左右就差不多啦，菠蘿有的人可能會想要放一個，其實這個只需要半個就好啦，不然怕到時候的湯汁會含酸含甜，就會失去排骨的原味啦。當然還有的就是黃椒，紅椒，青椒一把；大蒜一小瓣；生薑一塊；料酒，醬油，鹽，油適量。
在這些配料和食材都準好了之後就是對排骨和菠蘿的處理哦。先將排骨洗淨後用少許醬油、料酒、加鹽醃製半小時左右，然後就是對菠蘿的處理了。這裡大家在剝菠蘿的外皮的時候要小心點哦，可不要弄到自己的手哦！再將菠蘿切成形狀大小適當狀，為了能夠更加地美觀，最好使排骨和菠蘿的大小類似哦。大蒜和生薑分別都切成片狀，青椒、黃椒、紅椒都切成小塊狀，這樣更美觀呢。
這裡大家還有一點需要注意的就是切好的菠蘿記得要用鹽水浸泡片刻哦，這樣能夠去除菠蘿的苦澀之味呢。待到排骨和菠蘿都準備就緒的時候，這個時候就可以起火開始動手做起來了。先倒入少許的油到鍋中，開啟中火至油到五成熱度的時候，先將大蒜和生薑放置鍋中翻炒到聞到蒜香味後，立刻將排骨倒入翻炒，直至看到看到肉轉換顏色後加入少許的醬油和適當的鹽炒勻。而後倒入小半碗水，再加入之前準備好的菠蘿，蓋上鍋蓋轉至小燜至看到湯都變濃稠了，變成湯汁後就可以加入辣椒翻炒一會起鍋啦。
小編敢跟你們保準你們一定會愛上這道菜的，對於那種第一次吃這道菜的一定吃了還會想吃的，而且這也不是很難呢！你們覺得這道菠蘿燉排骨難嗎？不管難不難，還是要自己動手試試才知道的呢！同時喜歡小編的也可以多多關注哦！