青山麻烘糕已有近百年的歷史。相傳麻烘糕最早出現在清朝末年，當時在清朝皇室供職的各地翰林，每年春節後，按照慣例都將本地的土特產帶至京城，互相饋贈品嘗。由於麻烘糕用料考究，色香味形俱佳，倍受翰林和皇室達官貴人的青睞。
青山麻烘糕是湖北省著名的傳統糕類特產。是一道糕點美食，主要材料：糯米、黑芝麻、桂花。
青山麻烘糕是湖北省著名的漢族糕類特產，是一道清香脆口的美食，糕點散發桂花和芝麻的清香，久食不厭，是品茶待客的佳品。
聞名長江中下遊的傳統糕點——青山麻烘糕也頗受人們歡迎。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特點，又有雲片糕甜潤易融的風格，麻烘糕選料講究，它採用應山縣的糯米、鹹寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等白綿糖精緻而成。吃起來具有麻仁、桂花的香味，又疏鬆、甜、脆、爽口等。