時光荏苒,不知不覺我與歐米奇相伴已有六個月時光,眼看快要接近尾聲了。六個月的時間,說短不短,說長不長,從2019年5月春開始經歷了成都的春夏再到11月臨近冬天,我在歐米奇學習和成長了許多,離別之際,想對歐米奇感恩的話也太多太多……
回想起報完名後,獨自拖著個行李箱從蘭州坐車來到成都歐米奇的那天,負責報名的前臺老師熱情地接待我,帶我在學校參觀,耐心講解相關的學習課程,最後幫我妥善安排好宿舍後,晚上還在關心我的住宿是否收拾的舒服、妥當……所有情形到現在還歷歷在目,可能就是從那時開始我感受到了來歐米奇溫暖的關懷,也下定決心要在學校努力學習和提升。
在這裡,我有幸加入到190905班這個溫馨的大家庭,成為25個成員中的其中一員,在這個家庭中,有24個不同年齡段來自五湖四海的同學和給予我們無微不至照顧的班主任龔老師。我們這24個同學,很多都是之前有過不同年限的社會經驗後,但因為抱有對烘焙的相同熱愛之心相聚到這裡來學習,所以大家在一起有很多話題可以交流,學習過程中互幫互助,同學們也都互相見證著彼此的努⼒和進步。
我很感謝我們可愛的班主任龔⽼師,她是位和我們年齡相差不⼤,時⽽嚴厲,時⽽活潑搞怪有親和⼒的⼈,也是在平常的學習和⽣活中給予了我們最多幫助的⽼師,雖然有時當⼤家對⼯作和學習懈怠了,她會對我們發⽕,但她還是⼀直以來包容著我們的缺點和不⾜,⿎勵我們努⼒和上進。
我很喜歡歐⽶奇的學習氛圍,靈活中⼜帶有嚴謹性,學校的課程基本上都是⼤量的實操和少量理論知識的結合,所以每天的學習不會太枯燥乏味。雖說理論知識很少,但⽼師都會講的很細⼼以及在實操中就出現的各種問題還會向我們普及更多相關的知識,使理論和實操融會貫通,⼤家不⽤死記硬背,其實當做的多了後很多產品配⽅和製作⽅法⾃然⽽然的就記在⼼⾥了。
在歐⽶奇每天的學習流程都是⼀樣,先講理論再實操。在上午的理論學習中,⼤家都會⾃覺站成兩排認真聽⽼師講課和做筆記,理論聽完就應⽤到實操課中,各組的組員分⼯合作,稱料,攪拌,烘烤,出爐,洗碗,每當看到下午從烤箱⾥取出由我們親⼿製作烤出的⾹噴噴成品時,那種滿⾜和收穫成功的幸福感相信每⼀個⼈的內⼼都會油然⽽⽣,不過,有成功也會有失敗,如果出現不理想的製品我們會和⽼師⼀起分析製作過程中出現的失誤,然後加以改進再重新做到成功。
除此之外,我們也會將日常所學的產品應用到實際,就像今年七夕節,我們和老師、同學們熬夜好幾個晚上做出的甜品臺,所有的產品製作和道具的如何擺放都是大家付出很多時間和精力完成的,但不管過程有多累多苦,當做出的成品完美的展現,並獲得所有老師的認可後,我們付出的所有努力都是值得的。
還有那些和同學們晚上在學校加班練習抹胚、麵包塑形的場景也讓我印象深刻,所有這些在學校的經歷都已牢牢地印在我的內心,我想未來不管在哪裡,我都會永遠記得這些美好的回憶。
記得自己當時選成都歐米奇的初衷,就是因為單純喜歡吃麵包和蛋糕,當我選擇來歐⽶奇,經過專業的學習製作技術後,我也更加堅定了我未來的烘焙道路。最後在臨近畢業前,且學校的周年慶也即將到之時,我祝願成都歐米奇永遠蒸蒸日上,未來更加美好,還有感謝學校和老師師培養了我並圓了我想成為一位西點師的夢,未來我會帶著學校的期望繼續在這個甜蜜、幸福的事業中奮鬥下去!
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