煲仔飯是源於廣東廣州地區的特色美食，用瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。現在很多人吃過外面賣的煲仔飯，但是你自己做過煲仔飯嗎？
在自己不想炒菜的時候，就可以做一份煲仔飯，方便，簡單，又好吃。煲仔飯主要種類有腊味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。今天我們就教你們做臘腸煲仔飯。
食材準備（1~2）：米200（g），水240（ml），臘腸，雞蛋，醬汁：生抽15g、老抽5g、蠔油10g、蜂蜜10g、芝麻油少許（如果喜歡吃青菜的，還可以準備少許的青菜）
做法：
將米洗淨之後，加入水，合蓋中火煮10分鐘左右。將臘腸洗淨後切片，等煮好10分鐘之後迅速的將準備好的臘腸片和雞蛋加入其中。（蓋子會很燙的，記得用東西隔開拿）蓋上雙層蓋。開中火煮2-3分鐘，關火燜15-20分鐘（如果不喜歡吃糖心雞蛋可以多煮一下，喜歡吃鍋巴的也可以多煮一下）最後開蓋趁熱淋汁攪拌。
是不是超級簡單，做臘腸煲仔飯還有一點需要注意的就是的，加臘腸可雞蛋的速度要快，不然雞蛋可能就燜不熟了。最後就是土鍋的蓋子千萬不要的直接用手揭開，真的非常燙。對了土鍋忌驟冷驟熱，關火後千萬不要直接放到檯面上。請使用鍋墊。
好了，今天的內容就帶到這裡了，如果你想自己做煲仔飯的話就趕緊動手吧。如果有什麼想吃的菜卻不會做的可以在評論區留言哦!!!