經濟觀察網 記者 李麗 也許你在星巴克喝的咖啡就來自中國雲南，甚至就來自愛伲莊園。
2012年12月12日，星巴克咖啡公司亞洲首個咖啡種植者支持中心在雲南普洱落成並投入運營。在落成典禮上，有一個低調的中年男人卻成了眾人的焦點，因為他正是星巴克咖啡豆項目在中國唯一的合夥夥伴愛伲咖啡的老闆劉明輝，而愛伲咖啡不僅是當地最大的咖啡豆生產商，甚至也是中國最大的咖啡豆生產商。
挑剔的星巴克為何要選擇愛伲咖啡呢？
老闆劉明輝
說起愛伲咖啡，不得不提它的老闆劉明輝。從外表看，他很不起眼，甚至有些土，完全是一副老農民的形象。但是當他開口說出一口及其標準和流利的美式英語時，你才會對這個其貌不揚的中年男人投去驚訝的眼光。
劉明輝是愛伲族人，所以他的集團就叫做愛伲集團。1986年大學畢業之後，劉明輝就到了雲南省農業廳工作了五年。五年之後，他參加了聯合國聯合國開發計劃 (United Nations Development Programme)項目，來到義大利學習整個製作咖啡的流程，包括咖啡的種植、製作以及咖啡文化。後來，他又到了紐約呆了17年，而且在紐約建立了自己的咖啡烘焙的加工廠。
愛伲集團是劉明輝在1997年成立的，主要分為兩塊業務，一塊是從田間到餐桌的餐飲連鎖，另一塊業務是從種子到杯子的咖啡業務，其中前一塊業務叫做愛伲莊園，後一塊業務叫做愛伲咖啡。
目前，愛伲集團承包了10萬畝地，其中1萬畝承包給當地的農民種植咖啡，剩下的9萬畝用來從事畜牧業和農業。
劉明輝不僅英語流利，而且跟當地農民能夠打成一片，他深知像星巴克這樣的外國公司的社交禮儀，同時也不失當地農民的特色。在星巴克與他談合作的一個會上，當星巴克一行老外正襟危坐的與他談合作，他卻不停的玩自己的手機，還會突然拋出一個不相干的問題，這讓這些老外感到他很親切，不拘謹。
合作
談到與星巴克的合作過程，劉明輝並不想多說，他解釋說：「正如兩個談戀愛的人，誰追誰重要嗎？」
據了解，星巴克與愛伲咖啡成立星巴克愛伲咖啡（雲南）有限公司是在2012年年初，星巴克佔股51%，愛伲佔股49%，雙方都是現金出資，雙方於本月末開始正式運營，旗下的咖啡豆初加工廠開始投入使用，年產能為20000噸。兩年前，星巴克在國外引進了4個咖啡新品種，為愛伲咖啡提供免費樹苗，而愛伲咖啡則提供土地、人力來進行實驗性種植，如果種植成功，這4個咖啡新品種將會在整個雲南的咖啡種植園進行推廣。目前實驗項目已經超過650公頃的種植面積，遍布8個種植園。
據劉明輝介紹，作為本地最大的咖啡生產商，愛伲目前有兩個咖啡生產工廠，一個在普洱思茅縣，產能在2萬噸，另一個在普洱的寧洱縣，產能在1萬噸。據劉明輝介紹說，他所加工的最好的咖啡豆都賣給了星巴克。但是對於雙方的合作協議，他介紹說，並不是排他性協議，只要對方出的價格高，他也會賣給其他人，例如星巴克的競爭對手雀巢，「這是一個市場行為。」
星巴克中國及亞太區總裁John Culver表示，到2015年星巴克的門店要達到1500家，目前星巴克的門店數目為700家，而實現這個目標，雲南在星巴克高品質的咖啡供應中佔據重要的地位。