如果你的資金量充足，比如10~20萬，裝修風格是考慮走下面這種小資風格的麵館，那基本可以跳過本文不看。
但如果你的資金只是大概5萬左右，裝修風格也是簡單的小麵館，那在開麵館前還是先做這道算術題吧，別來不來就暢想月入過萬。
題目:現已知開一家10平米左右的小麵店，每月大概能賣出5000碗面，每碗面平均賣20元，一碗麵平攤下來的成本約12元（食材成本7元+變動成本5元），每月需要房租等固定成本約3萬元。 請問營業額、原材料成本、毛利額、毛利潤、變動成本率、邊際利潤率、固定成本、保本點銷售額、利潤是多少？
好，繞暈了，答案並不一定要精確，關鍵是要理清思路，現在公布算法如下：
營業額=20*5000=100000元；
原材料成本=7*5000=35000元
毛利額=營業額-原材料成本=100000-35000=65000元
毛利潤=毛利額/營業額=65000/100000=65%
變動成本率=（原材料成本+其他變動成本）/營業額=（7+5）/20=60%
邊際利潤率=1-變動成本率=1-60%=40%
也就是說一碗麵賣20元，可以為店鋪貢獻8元的價值！（重點）
固定成本為30000元，保本點銷售量=30000/8=3750碗，
也就說一個月賣3750碗面時剛好保本！（重點）
保本點銷售額=20*3750=75000元，按上面的公式=固定成本/邊際利潤率=30000/40%=75000元
利潤=（營業額-保本點營業額）*邊際利潤率=（100000-75000）*40%=10000元
也就說一個月賣5000碗面時能夠月入過萬純利！（重點），要是算錯了可以打我！
那麼問題來了，怎樣才能讓一碗麵賣出20元的價格？
把餐館開在北上廣！開在鬧市區人流量超大房租超貴的地方！搞直播網紅來賣面！（這個可以考慮）
敲黑板，考慮過成本嗎？土豪，有這麼多錢還開什麼小麵館。關鍵是要有自己的特色，下面這些特色麵館值得考慮，產品上做加法讓產出變大，再加上直播等網絡宣傳，值得考慮啊朋友！