蘭州牛肉麵已經基本步入8元時代，牛肉麵裡的牛肉也被人們吐槽了很多年，其實我一直覺得大家這麼做是不合適的，畢竟牛肉麵是最便宜的麵食沒有之一，又要考慮那麼多成本，牛肉又那麼貴，放的少很正常，吐槽歸吐槽，我聽有人說一頭牛在蘭州牛肉麵館可以養活三代人，也是被大家的幽默逗笑了，那究竟可以用多久呢？我們一起來算算
一碗正宗的蘭州本地牛肉麵售價8元（部分地區7元），一碗麵中約有牛肉15g，單加的一份牛肉約50g，一家普通的牛肉麵館每天會賣出1000到2000碗，這裡按照1000碗計算，吃牛肉麵時加肉的人比較少，暫時按照三分之一計算，也就是加了約300份牛肉，據此計算，一天會賣出牛肉約60斤
生牛肉煮熟會產生消耗，一斤牛肉煮熟大約會變成0.6斤熟牛肉，這樣算下來，一家店平均一天使用100斤的生牛肉
接下來我們找一頭平均體重的牛，大約1000斤計算，但是牛不全是肉，還包括內臟、骨頭、血液等，實際上的生牛肉最多只佔體重的一半，咱們按照500斤計算
如此算下來，一頭牛最多夠使用五天的，但是注意了，咱們算的時候儘量往少了算，很多味道好的牛肉麵館一天完全可以賣2000碗以上，甚至3000多碗，而且蘭州人吃牛肉麵很挑的，味道不好的店很快就倒閉了，所以蘭州牛肉麵館一般沒有銷量差的，在這種情況下，有的店甚至一天就可以用完一頭牛
我理解大家的心思，牛肉麵裡的肉放的少也是一個正常商家該做的事，你應該慶幸，如果放的多，就要漲價，無論何種情況，商家要是賠錢賺不上了，我們就都沒有牛肉麵吃了，畢竟現在一碗8元，再加一份肉8元，花上20你也能吃的盡興，選擇的餘地在你手裡
假如有天一碗牛肉麵賣到了20，肉很多，你可能不會吐槽肉的問題而是價格的問題了，想吃一碗實惠的早餐是實現不了，所以說朋友們，肉不夠，就再來一份吧