網紅煎餅果子做法，照這步驟做，新手也能做出好吃的煎餅果子！煎餅果子作為一種既含有蔬菜又含有碳水化合物的早點，煎制的時候還不需要加很多的油，這樣的佳品完全就是早餐的天選之子。所以大家很多時候都喜歡選它作為早點，但很多時候外面的煎餅果子質量衛生得不到保障，而且早上排隊購買的人也很多，不如我們自己在家製作一個美味有健康的煎餅果子，怎麼樣是不是很心動呢？6元一張賣了10幾年，學會了就不用每天排長隊了那我們趕緊來看看吧。
製作原料
450g麵粉，70-90g的水，2g泡打粉。適量的鹽，糖，芝麻，豆瓣醬，黃豆醬，辣椒醬，甜麵醬，雞蛋，生菜，火腿腸。
製作過程
第一步：我們先來做薄脆，很多人應該都不知道它的做法。我們先稱300g的麵粉，把它和泡打粉倒在一起攪拌均勻。之後往碗裡加入70g的水，再倒入少量的芝麻。用手攪拌均勻，混合成麵團。
第二步：接著我們再將這一塊麵團擀成一個薄薄的長方形的麵皮，然後用刀將它切成像圖上這樣的方塊，接著我們再在每一個方塊的中間劃上兩刀。然後就在鍋中倒上一些油，接著就把麵皮放下去開始炸。炸的金黃酥脆的時候，薄脆就做好了。
第三步：然後我們開始做麵皮的糊，在一個大盆子裡面倒上一些麵粉，然後加入一小勺鹽，接著再加入一勺糖。然後慢慢的加入溫水攪拌成糊。準備一口大的鐵鍋向裡面倒上一些油之後，就把麵糊緩緩的倒進去，如果家中有做餅的掛子，就直接用它將麵糊刮成一個大的圓形麵餅。
第四步：然後我們再向裡面打入一個雞蛋，再用鏟子將它打散之後抹勻。接著再撒上一些蔥花，麵餅的一面都定型之後。然後再將它翻一個面，然後我們在上面撒上比較多一點的芝麻。接著我們再在鍋上面抹上醬料，然後再切上一些火腿腸。
第五步：再放兩塊做好的薄脆，然後放上幾片生菜。如果喜歡的話還可以將滷蛋切碎了之後加進去。然後我們就把它從兩邊裹起來，接著再卷一下，美味的家庭版自製煎餅果子就做好了。
大家都學會了這一道非常出名的街邊小吃的做法了嗎？是不是感覺自己在家中做還是非常簡單的。，學會了之後趕緊去嘗試一下吧。，比街邊做出來的更美味，更健康哦。