雖說以花入饌，是最風雅的事兒，但那也得有食材。要說這最風雅事在最俗的農村最行得通，廣闊的農村田野，無數美食，可食用的花兒更是不計其數，選擇餘地更大。以下分享幾種農村能吃的花，看看你吃過幾種！
1、 南瓜花
南瓜在農村可是最愛常見的，幾乎每家都會種上一兩棵。南瓜結瓜多，而且很潑辣，不需要怎麼管理就行。
南瓜營養豐富很受歡迎，其實它的花兒也很美味。南瓜花食用一般是才是其雄花，也就是謊花，這樣子不影響結果呀。
南瓜花採摘之後，可以洗淨了直接炒雞蛋吃，還可以活上面糊，用油煎著吃。
2、核桃花
通常所說的核桃花，是核桃的雄花，一串串的，像毛毛蟲。核桃花含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素、胡蘿蔔素和鈣、鋅、鐵、錳等營養元素，是一種天然營養保健食品。核桃花摘下之後，開水焯了，炒著吃。還可以曬乾之後，冬日裡拿出來炒肉吃。
3、洋槐花
初夏的農村山野，洋槐花開了，白花花一片，香氣四溢。每到這個時候，人們都會去採摘洋槐花。甚至有城裡人坐車來山上採。洋槐花採摘之後，可以摻上碎花生米、豆扁，調菜吃，還可以剁上肉餡，包餃子吃，吃起來唇齒留香。
4、榆錢
榆錢其實就是榆樹的種子，不過它銅錢狀的種子聚集在樹枝上，像花兒一樣。榆錢可是餐桌上的美味呢，生吃很甜。還可以和面做餅吃。如今農村的一頓榆錢飯，可成了稀罕物呢。
5、韭菜花
地裡的韭菜就悄然開花，白色的傘狀小花，一簇簇特別好看。這韭菜花吃起來，味道香著呢。
在農村老家，一般會把韭菜花從韭菜亭子上剪下來，用碾子壓碎了，做韭花醬吃。若是再搬上辣椒和蒜泥，絕對美味兒。
6、玫瑰花
玫瑰其實是作為農作物栽培的哦，在濟南的平陰，有個專門種植玫瑰的小鎮。那裡的玫瑰花，做成各種美食。最常見的吃法便是玫瑰花瓣和肉一起剁碎了，包餃子吃，這玫瑰餃子清香而又美容。
7、茅針
農村茅草常見，那麼問題來了，茅針也是花兒？對的，茅針就是茅草花絮的嫩芽，所以也算作花兒。茅針撥開之後，吃裡面的瓤，嫩嫩的，很甜。在我老家魯西北農村，我們叫它「谷荻」，小時候喜歡跟小夥伴去拔著吃。
廣闊的農村田野，很多可食用的花兒。數一下，以上你吃過幾種呢？有哪一種讓你想到老家？