原標題：吃燒烤火鍋小心「惹火燒身」 酒精爐安全隱患不容小覷
近日，南京秦淮警方接到多起報警，均為吃燒烤火鍋時被酒精燒傷的意外事故。警方表示，一些易燃酒精爐存在極大的安全隱患，不論是商家還是消費者，在使用時都要謹慎小心。
4月中旬，南京市民小王在秦淮區一家火鍋店吃飯時，由於服務員操作不當引燃酒精爐，將他燒進了醫院。當時小王發現酒精爐裡的火快滅了，於是喊來服務員添火。服務員拿著液體酒精來到餐桌前，直接往酒精爐裡倒酒精。說時遲那時快，還沒等一桌人來得及反應，火苗便一下躥了出來，直接撲向小王。火苗順著小王的手臂一直燒到背上，所幸他反應靈敏，迅速脫掉身上的衣服，同時有人立馬找到餐廳的滅火器，這才把小王身上的火完全澆滅。滅火後，小王的朋友立即報警求助。
南京市公安局秦淮分局夫子廟派出所接警後，迅速趕到事發現場。民警趕到後，先檢查了小王的傷勢，發現他胳膊、背上的皮膚被燒得通紅，還泛起了水泡，民警立即聯繫120急救中心。等救護車期間，民警多次進行調解，最終店家願意承擔小王燒傷的一切醫療費用並支付賠償金。隨後，醫護人員趕到將小王送往醫院救治。經醫院鑑定，小王為淺二度燒傷，目前正在進一步治療中。
教你如何正確「擼串、涮肉」
為何「酒精爐惹禍上身」慘劇頻頻出現？警方總結出事故頻發的原因並教大家如何防範此類安全事故。
事故出現原因：
一、服務員操作不當 缺乏專業培訓
警方通過市場調查了解，以酒精為助燃原料的燒烤、火鍋，使用的酒精主要為液體酒精。液態酒精非常不穩定，在使用時如果操作不當，極易出現事故。
飯店往往為了節省時間，沒有對員工進行酒精爐操作的專業培訓就讓其上崗，導致服務員缺乏專業知識，極易操作不當引起事故。
同時，很多飯店並沒有明確禁止吸菸，加大酒精揮發後遇明火爆燃的火災隱患。
二、商家節省成本 使用劣質酒精
據專家介紹，國家允許使用的正規廠家生產的酒精中添加了阻燃物質，即使酒精遇明火也不會劇烈燃燒。但有的黑心飯店為節約成本，購買劣質、三無酒精，甚至違規混加不明液體。
使用這種酒精，極易發生躥出火苗現象，引發燒傷事故。同時，劣質、三無酒精含有雜質，甚至有害物質，燃燒中會釋放有害氣體。
如何正確「擼串、涮肉」：
在沒有熄滅明火的情況下去加酒精，是非常危險的做法，酒精遇明火極易爆燃。往酒精爐添加酒精時，飯店服務員要先蓋滅爐火，然後把酒精爐端下餐桌進行操作。同時，飯店必須對員工進行酒精爐操作的專業培訓，合格後才能上崗。
如果在使用酒精時著火燒傷了人，傷者應儘快脫掉燃著的衣服並就地打滾滅火。燒傷嚴重的情況下，緊急撥打急救電話，在等待救護車的過程中，可以將毛巾打溼蓋在傷者燒傷處，進行局部降溫，儘快送醫。同時，要儘快報警求助，由警方調解處理，避免更大的糾紛。 （通訊員 秦公軒 記者 裴睿）