【祝大家能順利品嘗到這非（排）常（隊）美（很）味（長）的時令小食。】
文/ 韓璐 趙雋楊
今年的農曆新年來得晚，元宵節剛吃完湯糰，清明的時令美食，青團就開始上市了。3月1日，距離清明還有一個多月，江南地區各式青團就爭先亮相了，上海尤勝。火了三年依舊一團難求的鹹蛋黃肉鬆青團，馬蘭頭青團，變了色的紫薯團，貓山榴槤餡的青團……只有想不到，沒有買不到的青團口味。
吃貨小編也在清明節為大家奉上青團攻略！對號入座，祝大家能順利品嘗到這非（排）常（隊）美（很）味（長）的時令小食。
1.有閒沒錢型：老老實實排長隊
圖片自杏花樓淘寶旗艦店
從2016年上市開始，上海杏花樓的蛋黃肉鬆青團，就是當令青團的熱門擔當，由於在淘寶官方旗艦店沒有售賣，大部分吃貨還是選擇去福州路上，杏花樓的實體門店排隊購買。（是的，這就是被很多人誤會上海人「喜歡排隊」的原因之一。）
小編實地探訪了下，一樣的配方，一樣的口感，一樣的人山人海。
「喜歡的呀，我排了2個小時了，我自己就只要一個，但是排都排了，總歸用足限額的咯，親戚阿姨都要的。」排在前面的90後吃貨告訴小編，七大姑八大姨一聽說自己來排隊網紅青團了，都紛紛微信她，要她順帶捎一盒。畢竟隨便一站，都是3-4個小時，誰能忍住只買一個或者一盒呢！
要是打算去排隊的吃貨們，也要注意，鹹蛋黃肉鬆青團可是限購的，50元一盒，每個人只能購買4盒。
2.有錢沒閒型：找黃牛直接買
從鮑師傅肉鬆蛋糕，到喜茶再到Lady M，只要有好吃的，似乎都要排隊的，只要有隊伍，黃牛總是少不了。於是，杏花樓的青團黃牛就成了清明假期的一道風景。
圖片自杏花樓淘寶旗艦店
「外地客戶來公司拜訪，老闆要送上海特產，就想到了青團，但是隊伍也太長了，排3-4個小時才能買4盒，根本不夠送。」許玲（化名）是公司的一名行政，一早被領導安排來買青團招待客人，又要快，又要超額購買的她，選擇了黃牛。
杏花樓的黃牛，還比喜茶之類的黃牛更成「體系」，分為兩派，單打獨鬥和有組織的。前者就是每天早上5點來排隊，但因為限購加上排隊時間久，其實一天也就排上2次，買上8盒。後者，就是團隊作戰了，大家輪流排隊，帶著小板凳，還有囤貨，先到的消費者可以直接購買。
許玲選擇的是後者，付錢、拿貨、走人。「討價還價，580元，買了10盒，這下總算高效地完成任務了。」其實對很多大批量購買的人來說，每盒加價8-10元都屬於可以接受的。
事不過三，這火了三個年頭的青團熱，今年總算是降了點溫度。「去年一盒還能120元，淘寶200也能賣，今年一般也就加價10-15元了。」青團生意不好做了。一位黃牛大媽忍不住吐槽這個恢復了理性的消費市場。
當然，也有樂開了花的黃牛，比如遇到了土豪級大客戶。
張雲（化名）是四大的經理，工作地點距離杏花樓不遠，網紅青團一上市，她就與同伴下單了。「我們三個人買了1萬元的青團。」是的，沒看錯，3個人組團訂購了1萬元，將近200盒，因為購滿500元以上，黃牛就可以親自配送了，不用排隊也不用負重。黃牛們遇到這樣的大財主，也是合不攏嘴，這一單就能賺上幾千了。
圖片自杏花樓淘寶旗艦店
3. 沒錢沒閒一定要吃型：只能換地了！
「我們年紀大了，還是喜歡傳統的口味。」在長長的網紅青團隊伍邊上，還有著幾個窗口，陸陸續續有顧客前去購買，那裡就是傳統的豆沙餡青團以及類似紫薯青團這樣的非網紅款新品。對於傳統的老吃客以及懶得排隊、不願掏錢又想嘗鮮的人來說，杏花樓的這個「隔壁窗口」不妨一試。價格更便宜，購買也更容易。（網友說了：自備肉鬆鹹蛋黃，配上傳統青團，那滋味不比網紅青團差）
除了杏花樓外，2公裡開外的南京西路上，還有一家王家沙，48元一盒的蛋黃肉鬆青團、馬蘭頭青團隨便選。還有各種牌子的蟹粉青團、醃篤鮮青團，口味多多。
這個清明如果來上海遊玩，各大食品店裡，都能發現青團的蹤影，基本每一條排隊的隊伍，都是因為在賣青團。
圖片自眾信旅遊悠哉網
小編帶你看了一圈滬上知名青團，那麼你的家鄉，清明節吃什麼呢？快來告訴我吧~