清明節江南吃「青團」,你的家鄉又吃什麼?

2020-11-24 天氣網

清明節距今已有兩千五百多年的歷史。清明節除了掃墓或者踏青外，貌似吃食上也有講究，有些傳統飲食風俗一直保持至今，比如說江南吃青團！

【青團】

青團，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、薴麻葉、艾蒿、鼠麴草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，現在用的已不多見)放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子。

青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

【青團的功效】

青團中含有的青艾可以幫助孕婦清熱去火、保溼、殺菌等，同時多吃糯米多孕婦的皮膚也是有好處的。

【青團適合孕婦吃嗎？】

多吃糯米多孕婦的皮膚也是有好處的。因為孕婦攝入食物的好壞直接作用到胎兒體內，所以平時多提高謹慎是有好處的。

江南吃青團，你的家鄉又吃什麼呢？

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