臘肉為何那麼貴？看完做法，總算明白了，你吃的正宗嗎？說到臘肉大家應該不陌生，這是我們中國醃肉的一種，主要是在南方，四川，湖南，兩廣一帶比較流行。之所以把它稱為臘肉，是因為通常是在農曆的臘月份開始進行醃製，而現在很多人已經不自己在家做臘肉了，大多數人都喜歡買那種現成的臘肉。
不過臘肉和普通的豬肉相比的話，價格貴了很多，雖然今年的豬肉價格本身就比較貴，但是臘肉和它相比，要貴上兩倍到三倍。有人就會說同樣是豬肉做成的，為什麼那肉那麼貴呢？感覺買的臘肉不值，想要買新鮮的豬肉。其實如果你看過正宗的製作臘肉的方法，你就會知道為何臘肉那麼貴了。
現在很多人都搬入樓房裡邊居住，做臘肉的時候也都是省略了很多步驟做出來的，其實真正的臘肉是需要一個月左右才能做好的，而且需要把它掛在火上面，用柴火小火慢慢燻至自然燻幹。這樣做好的臘肉一斤也只剩二三兩了，所以臘肉做出來自然就很貴了。
想吃正宗的臘肉，還是要買那些農村人自己燻制的臘肉，雖然價格有點小貴，但是味道真的非常正宗，像這樣的臘肉是燻幹的，但是不是那種煙燻味，而是那種非常香的味道。現在很多地方我們買到的臘肉，其實都是可能燻制了幾十分鐘，然後曬乾就當臘肉來出售了，這樣的臘肉其實一點都不正宗。
今天給大家分享的是楊大爺後腿臘肉，是農村人自己製作的，煙燻臘肉剛剛做好就在網上出售了，數量有限，而且現在點擊下方連結還可以領券，到手只需要64元，真的很划算，喜歡的親們別錯過。