中新網8月31日電 中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士範志紅在做客中新網《新聞大家談》時，針對盛傳的「食物相剋」問題指出，絕大多數有關食物相剋的說法都是謠傳，既沒有中醫依據，也沒有科學依據。
「謠言傳一萬遍之後，就會被認為是真理，食物相剋的說法也是同樣的道理。」範志紅稱，食物相剋，大部分說法既沒有中醫依據，也沒有科學依據，即使是中醫專家也認為不靠譜，科學上更站不住腳，儘管有一些科學詞彙的包裝，但如果仔細研究就會發現完全不是那樣。
範志紅說，雖然像《本草綱目》這樣的中醫書上有關於食物相剋的記載，但後來大部分證明是錯的。比如芝麻跟雞肉同食會致死，已經有很多人充當「小白鼠」證明了這種說法是錯的。
「事實是檢驗真理的唯一標準，大部分食物相剋的說法都是後人編出來的。」範志紅舉例說，比如菠菜跟豆腐，無論將這兩種食物同時放在鍋裡也好，還是放在碗裡或者胃裡也罷，形成草酸鈣之後就不會吸收了，不吸收就進入不了血液，進不了血液必然就不會進入腎裡，所以根本得不了腎結石，而且腎結石專家也表示多吃鈣實際上是預防腎結石，所以，菠菜、豆腐形成腎結石這種說法純屬無稽之談。