火速擴散！
愛吃海鮮的廈門人注意！
因為這些海水魚身上
可能有寄生蟲！
這是真的嗎？
真的嗎？
嗎？
前方高能預警
愛吃海鮮的諸位
千萬不要錯過這條信息——
看點
1
帶魚中竟檢測出異尖線蟲
尚無特效藥物可治療！
話說在廈門人生活中
海魚已是餐桌上常見菜
很多家長還會特地選購海魚
給孩子補充營養
過去常有一種說法
由於海水鹽分高
寄生蟲無法生存
因此海魚體內沒有寄生蟲存在
那麼
問題來了
海魚真得沒有寄生蟲嗎？
海魚竟檢測出異尖線蟲！
答案來了！
近日疾控對福州全市
主要水產品批發和零售市場
隨機抽樣的帶魚
進行了寄生蟲檢測
結果令人大吃一驚！
高能圖片奉上
小編著實嚇了一跳——
是的！
你沒看錯！
真有寄生蟲！
那長的像碎麵條一樣的白色小蟲叫異尖線蟲，是海魚身上較常見的一種寄生蟲，還是先來科普一下壓壓驚！
（異尖線蟲，圖片來源濟南疾控）
異尖線蟲是一種主要寄生於海洋動物體內的蛔線蟲目異尖科寄生蟲，其成蟲寄生於海棲哺乳動物如鯨、海豚、海獅、海豹的胃部，幼蟲寄生於某些海棲魚類和海產軟體動物體內。
不只帶魚，黃花魚、沙丁魚、鯧魚、鱈魚、墨魚等海魚也會感染異尖線蟲哦。人由於食用生的或未煮熟的含有異尖線蟲III期幼蟲的海魚或海產軟體動物而感染異尖線蟲病。
人體感染異尖線蟲後
輕者僅有胃腸不適
重者可在進食後數小時
上腹部突發劇痛伴噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀
嚴重的可導致消化道潰瘍、膿腫、穿孔等
更可怕的是
對於人體感染異尖線蟲
目前尚無特效藥物治療
只能用纖維胃鏡將蟲體取出！
（魚體中的異尖線蟲，圖片來源濟南疾控）
該病流行於歐美及太平洋地區，僅日本就報告了3萬多病例，主要是這些國家居民有吃生海魚片或醃製、燻烤海魚等飲食習慣。
我國目前鮮有異尖線蟲感染病例報告，但東南沿海的近海魚類異尖線蟲幼蟲感染率很高，潛在的危險性很大。
so大家也不要驚慌
目前我國鮮有異尖線蟲感染病例報告
只是身在海邊的我們
經常吃海魚，甚至是生食
潛在的危險性很大！
要提高警惕！
海魚還可能有雪卡毒素！
吃海魚不僅可能有異尖線蟲
吃不好還可能導致中毒——
廈門就曾發生多例
因食用深海魚出現食物中毒的事件
而這種深海魚中的「雪卡毒素」
比河豚毒素毒約100倍
而且沒有特效治療方法
一定要慎食！
一條深海紅鯛放倒一船人
今年6月，解放軍第一七四醫院收治了10名特殊的病人，他們都是海員，不久前出海，到達越南。幾天前，他們食用了一隻十幾斤重的深海魚紅鯛，陸續出現食物中毒。在當地醫治了一個禮拜後，病情並未好轉，鑑於醫療條件方面的考慮，他們毅然選擇回國醫治。
緊急化驗後，醫生確認，這是食用紅鯛魚引起的食物中毒。曾醫生說，他們的症狀多是噁心、嘔吐、腹瀉等，有的出現皮膚瘙癢、手腳麻木、視物模糊，嚴重的一名心率下降到35次/分。「這次食物中毒考慮是雪卡毒素中毒，該毒素比河豚毒素毒約100倍，胃酸無法緩解，會引起全身系統症狀，嚴重的將引起呼吸暫停。」
導報記者獲悉，紅鯛本身沒有毒性，但是它食用了一種含有雪卡毒素的毒海藻。毒素對魚類自身沒有危險，但是會沿著食物鏈層層累積。雪卡毒素是一種毒性非常強的脂溶性物質。進食此類毒藻和珊瑚碎屑的魚，體內就會聚積雪卡毒素。
據了解，作為赤潮生物毒素之一，雪卡毒素每年在全球約造成5萬人中毒。醫生建議，食用大於3斤的深海魚需謹慎，魚皮、肝臟、卵巢不能食用。要儘量避免進食大的珊瑚魚，尤其是在每年3-4月份魚類繁殖期間。
而在2010年
廈門也曾發生過類似的案例
一共5人因食用虎鰻
出現了食物中毒——
據了解，這起食物中毒事件中，中毒者為一家人及其兩個朋友。事發當日，他們在廈門市某市場購買虎鰻，晚餐時在家中自行烹飪後食用。進食2—3小時後，5名食用者陸續出現了噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、肢端感覺異常、溫度感覺倒錯等症狀，其中4名患者被送醫治療。目前，中毒者都已經康復出院。
這是廈門市發生的第二起雪卡毒素中毒事件，2005年，該市也曾發生首起因食用棕點石斑魚(老虎斑)而引發中毒的事件。
該中心檢驗科駱主任介紹，據估計，全球每年至少有50000人深受其害。在中國，絕大部分此類中毒事件發生在廣東和香港地區。他指出，由於雪卡毒素無色無味且對熱穩定，不易破壞和清除，難以檢測，並且中毒後沒有特效的治療方法，因此一定要慎食各種深海魚。
海魚也有可能造成汞超標！
海魚雖然營養價值高
但過量食用也是不好的！
容易造成汞超標！
本報在2011年時曾報導
▽
1歲多的小寶寶大多會走路、會叫爸爸媽媽，可小宇（化名）連爬都不太熟練，還常常哭鬧。一檢查，小宇竟是高水平汞暴露患兒。
2011年5月，廈門市婦幼保健院正在對全市3000名7歲以下兒童的血樣、尿樣、發樣進行抽樣，檢測其中的鉛汞暴露水平等項目。導報記者從市婦幼保健院了解到，從當時統計出的部分數據看，廈門0-3歲幼兒的汞超標問題相當突出。抽樣的個別社區，汞暴露率竟然達到了53%。也就是說，在這些社區100名0-3歲的幼兒中，有53名達到或超過汞含量的正常警戒線。依據美國的標準，超過2微克/公斤已屬汞超標，國內的標準是10微克/公斤。
陳桂霞介紹，鉛和汞是重金屬，屬於有害微量元素，當蓄積超過一定的量，就會對兒童的生長發育產生毒性，影響兒童的神經系統發育。
這次抽樣調查結果顯示，廈門最小的高水平汞暴露患兒只有1周多。導報記者了解到，目前，這名患兒已經出現肝、腎功能異常，語言、動作、人際交往方面出現障礙。醫生在進一步了解中得知，這名患兒在日常飲食中，經常食用鯊魚等大型深海魚類。
據了解，廈門的醫生在門診時也發現，一些高水平的汞暴露患兒，家長都有給孩子過多餵食海魚和海產品的習慣。現在海域環境汙染已成為全球性的問題，海產品也會受到重金屬汙染，類似鯊魚、旗魚、金槍魚等這些體形較大的海魚，生命周期長，其體內汞含量比其他魚偏高。
對！
汞超標！
竟然也是海魚惹的禍！
愛吃海魚的廈門人
要小心異尖線蟲
要小心雪卡毒素
還要提防著汞超標！
所以還是要適量合理食用噢
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看點
02
淡水魚蝦中竟有肝吸蟲！
男子肝內被百條蟲侵佔！
說完了海魚
淡水魚的問題也不容小覷！
就在今年6月分！
廣東中山的一位朱先生
因為腹部疼痛不止來到醫院檢查
（網絡圖片）
本以為是小病
但沒想到醫生在檢查中
驚訝地在他的肝內
居然藏有上百條近兩釐米長的小蟲子
（視頻時長3分38秒）
醫生懷疑病人肝內的蟲子
很可能是肝吸蟲
立即安排病人進行抽血和大便檢驗
結果顯示肝吸蟲抗體
▼
說起這肝吸蟲
它和異尖線蟲不一樣
它的蟲卵喜歡「躲在」淡水魚蝦等體內
隨著人們吃魚生、未熟透的魚蝦等方式
悄悄潛伏進人體
▽
早期基本毫無症狀，病患也非常難發現
蟲卵發育成蟲，就像瓜子仁
蟲體長有吸盤
吸附在肝、膽上吃喝拉撒
甚至寄居在人體長達數十年
輕度感染者可無症狀
重度感染者可出現消化不良、
上腹隱痛、腹瀉、精神不振、肝大等臨床表現
嚴重者可發生膽管炎、膽結石
以及肝硬化等併發症！
為了幫朱先生排出體內的蟲子
醫院立即為他安排了手術
術後給病人留置了一條膽道引流管
同時口服打蟲藥
▼
住院時間裡，每天都有很多
瓜子仁般大小的肝吸蟲
從鼻膽管裡引流出來
足有上百條之多
坊間傳聞食用芥末、白酒、醬油
可以抵抗肝吸蟲病菌
其實毫無科學根據
殺死肝吸蟲最好的辦法
就是高溫
把魚肉煮熟煮透，殺死寄生蟲
看點
03
專家支招 海鮮要想放心吃
這三大點必須做到！
說了這麼多
難道已經不能愉快吃海鮮了？
No！No！No！
當然可以愉快吃海鮮了！
專家提醒
只要掌握正確的方法
海鮮完全可以放心食用
如何放心吃海鮮
1
最有效的方法是高溫
在60度高溫下，異尖線蟲幼蟲只能存活幾秒鐘；相比之下，異尖線蟲幼蟲對低溫的耐受力要強不少，要殺死異尖線蟲應在-20℃冷凍至少24小時以上。生熟食存放和切割都要徹底執行生熟分離，避免生熟食交叉汙染。切過生肉、生魚的砧板要充分清洗。
2
調料對寄生蟲不起作用
醬油、醋或者芥末等調料對寄生蟲根本起不到殺滅作用，因此新鮮的海鮮魚類一定要加熱熟制後食用，不要把希望寄托在調料上。淡水魚生最好少吃或不要吃。
3
出現不適症狀，及時就診
一旦出現不適症狀，及時就醫並告知醫生自己有生食魚肉的經歷，以防寄生蟲病被誤診為胃病或者腸道疾病，耽誤治療。
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小編總結一句
無論是深海魚還是淡水魚
無論是魚蝦還是蟹貝
都請不要生食！
一定要煮熟煮透！
才能吃得放心！
編輯 盧婷雯
綜合：福州疾控、海峽都市報、廣東公共DV現場（GDGGDVXC）等
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海導君說：
愛吃海鮮的小編保證
一定要生熟食分開用砧板
海鮮不生食！
深海魚不過量！
一定要煮熟才能入口！
贊同就和小編一個戳個
愛吃海鮮，也要吃得放心和健康！
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