農村過年蒸饃，炸丸子是每年過年的必修課。在農村，蒸饃很講究，要把面和好後放在被窩裡發酵，然後在放上棗，程序很複雜，但吃起來很勁道。筆者在安徽渦陽的農村目睹了，一位六旬老人用老物件—蒸饃筐蒸饃，年輕人直呼從來不認識。在蒸饃的全過程，用蒸饃筐圍起來，不但不會散熱氣，而且蒸出來的饅頭特別好吃。
「這個蒸饃筐用了將近20年了，每年春節過年都會用這個蒸饃，特別好使，還不漏熱氣。」老人介紹說。
圖為剛剛蒸好的包子和饅頭。「過年我都蒸很多包子饅頭，孩子在外地工作，很喜歡吃我做的饅頭和包子。」老人介紹，她每年都會蒸很多饅頭和包子，過年時給孩子吃，吃不完就帶走。
剛蒸好的包子，味道特別好。
老人介紹，她從早上四點多就開始起床蒸饃，一直忙到晚上才忙好。聽說孩子這兩天就來家過年，老人特別高興。
圖為剛剛蒸好的包子饅頭。
圖為剛剛蒸好饅頭的老人，把蒸饃筐放了起來。
圖為剛剛蒸好好的包子。老人介紹，這是她們家裡自己種的小麥，雖然打出來的面不白，但口感特別好。