話說西洋參
人參被譽為百草之王，中國人使用人參已有4000年歷史。 西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，傳入中國已有300年左右。《醫學衷中參西錄》 記載西洋參：「凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可用西洋人參代之。」 西洋參補氣養血，在所有具備補氣功效的藥材裡，只有西洋參是補而不燥的。
每兩星期，我們會把8條西洋參小知識合集推送給大家。希望大家多多關注西洋參、多多了解西洋參、多多使用西洋參，為自己、為家人，多學習一點西洋參養生保健知識，健體防病，比你想像要簡單！
【搭配篇】總第164期，8月26日，星期六
西洋參搭配三七山楂煮成茶，有益氣生津、活血降脂的功效，適用於心血管疾病患者或脂肪肝、高脂血症、糖尿病等人群食用。其主要材料為西洋參3克，三七5克，山楂8克，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煎煮20分鐘即成。
【成分篇】總第165期，8月27日，星期日
西洋參中的主要有效成分人參總皂甙，在國產西洋參中含量為6.36％～7.35％，在美國花旗參中為5.68%-6.8%，在加拿大西洋參中為5.77％～7.01％。國產與進口西洋參均含有17種以上的胺基酸，其中包括7種人體必需胺基酸。多方面的研究測定結果表明，國產西洋參內在質量與進口者基本相近，無明顯區別，且人參皂苷比進口參含量還高！
【膳食篇】總第166期，8月29日，星期二
銀耳適量，鮮西洋參1棵，粳米200克，大棗10枚同煮至粥成，早晚各吃1次，有滋陰潤肺，養胃生津的功效。這款西洋參銀耳粥適宜於老年哮喘、乾咳少痰、煩熱、盜汗、午後發熱、大便秘結、舌紅少津、膚色暗淡人群。
【種植篇】總第167期，8月31日，星期四
西洋參是喜陰植物，喜漫射光、斜射光，怕強光，忌直射光。因此，西洋參種植期間，遮蔭做得好不好，決定了成品的品質。
栽種期間遮蔭的棚架形式有弓形棚、單透棚、平頂棚等，要因地制宜。也可採用雙畦棚、多畦棚或雙速棚（透光、透雨），在畦面上做成弓形，下雨時用薄膜遮雨，遮蔭物就地取材。
【人群篇】總第168期，9月2日，星期六
可用西洋參作為日常保養的6類人群：
1、節奏緊張、壓力大、有疲勞感的城市人群。
2、高負荷的腦力工作者。
3、需加班加點，生活不規律的人群。
4、初中以上學生，用以補充腦力消耗，提高記憶力，調節考試前的緊張。
5、體質弱或疾病康復期，用以增強體質，提高抗病能力。
6、希望保持年輕體態，進一步提高身體素質和生命質量的注重養生的人群。
【功效篇】總第169期，9月3日，星期日
西洋參的人參皂苷成分，能對一些慢性疾病有輔助治療的作用：如患慢性B肝的人，服用西洋參有利於肝功能的改善；對於腸熱便血者，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效；對於糖尿病，服用西洋參能抑制血糖升高。
【人群篇】總第170期，9月5日，星期二
氣陰兩虛的咳喘患者或是咳嗽日久，伴有乏力、氣短、乾咳少痰等不適的人群，適宜食用西洋參杏仁川母燉瘦肉，因為這款湯中，西洋參益氣養陰，杏仁止咳平喘，川母潤肺化痰，三者一同食用對呼吸系統有問題的人很有益處。
【人群篇】總第171期，9月7日，星期四
西洋參具備顧護脾胃之氣，同時有養陰生津、氣陰雙補的功效。因其補氣養陰，又沒有人參的燥熱，所以適合老年人或消耗過大的人調補使用。另外，西洋參還特別適用於氣陰兩虛兼有虛熱的患者。今天白露，可以吃點西洋參滋陰潤燥！
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