同是火龍果，「紅心」和「白心」有啥區別，知道以後就別亂買了！火龍果大家都很喜歡吃吧，酸酸甜甜的口感，百吃不膩，而且火龍果營養價值還很高，是一種很健康的食物，吃多也不太容易發胖。但是火龍果有紅心火龍果和白心火龍果之分，那它們到底有什麼差別呢。首先是甜度不同，一般來說，紅心的會比白心的甜一點；其次就是它們的維生素C含量不同，白心火龍果就會稍微低一些，但總體來說，差別並不是很大。那為什麼紅心火龍果會比白心火龍果貴那麼多呢，很簡單，白心火龍果的平均產量要比紅心紅龍果高，物以稀為貴，因此價錢就會便宜一些。
酸奶火龍果拌燕麥粒
By 霖霖外婆
配料：
燕麥粒 20克、酸奶 150克、火龍果 30-50克、水 適量
烹飪步驟：
1.例如今早吃，請昨天晚上就要浸泡燕麥粒，稱好燕麥粒。
2.倒入半碗清水，浸泡6-8個小時。
3.早起，浸泡好的燕麥粒，用清水衝洗兩遍。
4.不粘鍋，倒入小半鍋清水，放入泡好的燕麥粒。攪動一下，開中大火，蓋蓋子將水燒開。
5.水開後，轉小火，煮15分鐘。喜歡再糯一點，就多煮一會，個人感覺這個時間的口感嚼勁都剛好。
6.煮好關火，撈出燕麥粒。儘量控幹水分。
7.準備好酸奶，火龍果切小塊。
8.把燕麥粒放入酸奶，攪拌均勻。
9.放上火龍果，吃的時候攪拌一下即可。
烹飪小貼士：
1、火龍果具有明目、降火的功效，有預防高血壓作用，而且還有美容功效。2、由於火龍果含有的植物性白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效，所以對胃壁有保護作用。3、火龍果所含花青素成分較多，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，能預防腦細胞病變，抑制痴呆症發生。4、火龍果不能與山楂同食，會引起消化不良、腹痛腹脹的病症。5、燕麥粒密封保存即可。怎麼搭配都好吃。參考文獻：常學輝《食物相宜相剋速查》
大家更喜歡哪種火龍果呢？
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