《舌尖上的中國》是由中央電視臺紀錄頻道運營、製作的一款美食節目，相信很多美食愛好者都看過這部紀錄片。這部紀錄片從春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學形象生動地將中國的美食呈現了出來。
中國的美食柔和了時光，一代又一代的中國人在天地間升起了煙火，用至精至誠的心意烹製出了獨特的美食，很多美食同也因為這部紀錄片迅速的走紅，只不過一些美食在短時間內又恢復了無人問津的情況，這又是怎麼回事呢？
01因《舌尖上的美食》走紅的
甑糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，是一款用糯米、紅棗以及蜜棗和紅豆製作的美食，甑糕歷史悠久，相傳幾百年前由陝西傳入，是中國最古老的小吃之一。一種底部有一個小孔，可以放置在鍋上蒸食物的炊具，靈寶俗名名勁子，因此甑糕也叫勁糕。
除了製作糕的炊具古老之外，本身是由中國3000多年前西周時期王子專用的食品「糗餌粉餈」演變而來的。先秦的糯米粉中加入了豆沙餡蒸成糕餅狀，但是那個時候並不放棗，到了唐代逐漸的發展成了棗米和蒸。
02迅速走紅的甑糕
由於糕營養豐富，無論口感還是味道上可以稱上老少皆宜，受到個不同消費者的喜愛，西安和關中地區更是常見，很多當地的村民趕集的時候，都要吃上一盤甑糕開啟新的一天，甑糕雖然在西安和關中地區很常見，但是其餘其它地區卻不常見，甚至很多人並不知道這款美食。
不過隨著《舌尖上的中國》迅速走紅後，這個特色小吃也因此被各地消費者熟知，很多外地的遊客甚至不遠千裡趕往西安品嘗下這款獨特的小吃，不過隨著消費者的增多，有一些不良商販卻因此調高了價格，也從原來的3元漲到了15元。
03漲價後的甑糕
糕的價格隨著顧客的增多，一些商家看準了這其中的利益，想藉此牟利，因此將甑糕的價格從3元逐漸提至15元，這樣的提價甚至讓很多當地人都直呼商家不講良心，本來是作為一個地區的代表美食之一，不僅代表了這個地區的美食文化，也是這個地區對外的名片之一，如今隨著價格的上漲，蒸糕銷量也遠不如以前了。
本來這是一款受大眾歡迎的美食，以物美價廉為特色，如今因為少數商家的做法，破壞了大眾對於這種美食的看法，這是一道歷史悠久的傳統小吃，不能因為短期的牟利，而毫無限制的漲價。
這樣的做法，只會走上新疆切糕的老路，不僅不能獲取更多的收益，對這款美食的口碑也造成了巨大的傷害。對於上漲如此之多價格的蒸糕，你有什麼看法呢？歡迎大家在下方留言評論。