肯德基出了款早餐
「大餅卷萬物」
名字頗有些豪氣
而在鄭州卷萬物的神器叫烙饃
薄薄的麵餅
配上葷素搭配的配菜
吃起來柔韌 勁道 有嚼頭
今天小編就給大家帶來
正宗的「農家烙饃」
烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅，是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵團，擀成圓餅，在鐵板上烙熟即可食用。
為了將傳統烙饃帶給美食愛好者，「農家烙饃村」深入民間、潛心挖掘、走了全國各地不同的地方、拜訪了無數專業人士、歷經數年、經過了無數次的試製，最終將美食還原，以傳統的手法和工藝精心製作，將正宗的農家烙饃重現鄭州，帶給美食愛好者。
準備食材
主料：麵粉
輔料：油、鹽、原湯雞粉、開水
製作步驟
1.準備一個小盆，倒入麵粉，加入鹽、原湯雞粉，倒入開水用筷子攪成面絮。
2.把面絮揉成麵團，揉的過程中手上加入少許食用油，蓋上蓋醒發10分鐘。
3.麵團醒發好以後，取出放在案板上面搓揉一會。把麵團揉光滑，切成一個一個的小面劑子。
4.把每個面劑子都揉一下，揉圓以後擀成又圓又薄的餅，擀一張烙一張，
5.取出電餅鐺通電加熱 ，鍋熱以後把餅放上 一面熱以後就快速翻過來炕另一面。
鬆軟的烙饃
卷上土豆絲、青椒雞蛋等喜愛的菜品
讓你的用餐營養豐富又美味
喜歡嗎？
快回家試一試吧~
農家烙饃村以「傳承烙饃文化，回歸農家味道」為宗旨，開業來以獨具特色的菜品和讚不絕口的味道廣受好評，客流如雲，常常爆滿，連鎖店開了一家又一家。