生活越來越好了，每天吃的飯越來越精緻，想方設法吃好了，餓是餓不到了，有的時候實在不想吃飯，家裡也不缺吃了，吃塊麵包、喝杯牛奶，要麼來包餅乾，怎麼都不會餓著自己，不像以前家裡窮的時候，餓了到家裡找吃的，能找到半塊餅、一個饅頭，這都是最好的，吃得那叫一個香，真是沒法比。現在家裡有孩子了，買了一大堆烹飪及烘焙的工具，為了給孩子最健康的最好的食物。
最近孩子很愛吃我做的這款餅乾，孩子喜歡吃，我也喜歡做，因為它做起來十分方面簡單，一會兒功夫就做好了，一點不耽誤時間，孩子喜歡吃零食是天性，外面的零食添加劑多，自己做還是安全一些，這款餅乾，吃起來酥酥的，孩子一吃都停不下來了，每次要規定量才行，否則太能吃了。
這款餅乾，屬於雞蛋餅乾，因為它是用雞蛋和麵粉做成的，麵粉的量也非常少，吃起來不油，不加黃油，做起來簡單，用的是全蛋，簡單一攪拌，烤箱烤20分鐘，餅乾就做好了，吃起來香甜酥脆，真是不錯，全家人一起吃，一個星期做了三次了，孩子還想吃。感興趣的朋友可以和我一起做做看，保準你一看就會做。
準備好食材，雞蛋、麵粉、白糖、色拉油，準備好食材就開始了。將一兩個雞蛋打入碗中，撒入適量白糖，攪拌均勻，然後用打蛋器高速打發，打發的狀態從深黃色變成淡黃色，濃度也從稀變稠，這樣就好了。
再倒入少量色拉油，再用打蛋器攪拌均勻，接著加入少量麵粉，用刮刀拌勻，直到沒有任何顆粒為止，成為濃稀合適的麵糊，將麵糊裝進裱花袋裡，烤盤鋪上油紙或者油布，將麵糊擠出一個個小圓形，這就是餅乾胚了，做好後，可以在上面放上果乾，也可以不放。
最後烤箱預熱，放入烤箱用160度烤二十分鐘就可以取出了，當然溫度和時間以自家的烤箱為準，只做參考，烤好後的餅乾，顏色和口感都不錯哦，你一定要試試看，給孩子做，孩子一定喜歡吃。
不用黃油，不用水，全蛋做雞蛋餅乾，香甜酥脆，孩子一吃停不下來做這款雞蛋餅乾，非常簡單，吃多了也不會感到膩，給孩子吃很合適，很健康的一款餅乾，適合沒做過烘焙的人來做，看看你是不是已經學會了，趕緊來做一盤吧。