茂名是一座擁有全地形特徵的中國優秀旅遊城市，旅遊資源豐富，擁有博賀漁港、放雞島、浪漫海岸、中國第一灘、水東灣、歌美海等濱海旅遊的「六點一線」，還有冼夫人文化旅遊、美麗鄉村風情遊、山地運動休閒遊等特色旅遊板塊，而那麼休閒的一座城市，這裡的美食也非常的多，今天帶大家去探訪廣東茂名傳統地道小吃。
1.水東鴨粥
水東鴨粥是廣東茂名電白傳統的地方名菜，屬於招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到電白水東吃過鴨粥後，也讚賞不已，水東鴨粥採用了鴨湯熬成的粥，鴨粥入口即化，齒頰留香，這道水東鴨粥的精髓在於鴨湯，鴨湯選用鄉下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水後將火調微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾隻處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟，然後將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質的稠粥，一碗普通的鴨粥卻選用了上好的食材，還有繁多的工序才熬成一碗好的鴨粥，怪不得如此的好喝，深受廣大食客的喜愛。
2.東岸豆餅角
東岸豆餅角是茂名獨特的傳統豆製品，離東岸墟約五、六公裡的大簡村委會一帶出產的豆餅角最著名，豆餅角採用大豆為原料，加工程序在製作豆腐的基礎上進行更精密的製作，口味獨特，類似於豆腐，豆香味濃鬱，口感細膩光滑，但卻不容易煮爛，可在豆腐裡釀上餡料，用油煎熟，外表焦黃香脆，裡面口感豐富，味道極佳，是一道極具風味的傳統菜餚，深受當地人們的喜愛。
3.食慣嘴粉皮
食慣嘴粉皮是信宜地方特色美食，歷史悠久，原產於該市郊池洞鎮食慣嘴（地名），已有百多年歷史，是信宜地區最受歡迎的小吃之一，其做工十分講究，這種粉皮以大米為原料，加水磨漿，然後用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮，磨製的十分講究，選料上乘，要用冬季稻黃谷，精心加工成白米，用適當比例的水，浸一小時以後才磨，必須磨兩次：第一次粗磨，第二次細磨，適當加上配料，蒸粉皮時一要薄，二要猛火，並特別要掌握火候，蒸好後切成絲條狀，用大米製作而成的粉皮，其特點輕薄、嫩滑、富有彈性、米香味濃，吃的時候拌上獨有的調料，十分的爽口美味，鹹香獨特，吃過食慣嘴粉皮的食客都回味無窮，讚不絕口。
今天帶大家探訪廣東茂名傳統特色小吃就到這裡結束了，這三大傳統小吃深受食客們的喜愛，謝謝大家的觀看與點讚，喜歡我就關注我吧！以後會為大家分享更多的美食作品，關注我不走丟哦！