D101:美輪美奐的芭比娃娃蛋糕

2021-02-26 範美焙親烘焙坊

芭比娃娃蛋糕

Barbie Girl

配料

原料

工具

雞蛋5個

轉盤

牛奶50g

打蛋盆

色拉油50g

電子稱

細砂糖①20g

電動打蛋器

低筋粉85g

刮刀

泡打粉1ml小勺

裱花袋

細砂糖②60g

抹刀

塔塔粉1ml小勺

玫瑰裱花嘴

玉米澱粉15g


淡奶油650g


糖粉65g


紫色色素適量


份量：8人份

模具：芭比娃娃模（室內溫度控制在25度左右操作）

製作步驟：

步驟一/step1


準備工作：*5個雞蛋蛋清蛋黃分開。

步驟二/step2


50g牛奶、50g色拉油和20g細砂糖加入打蛋盆中攪拌

步驟三/step3


再篩入85g低筋粉和1ml小勺泡打粉

步驟四/step4


攪拌均勻

步驟五/step5


再加入5個蛋黃繼續攪拌均勻成為麵糊

步驟六/step6


不宜過度攪拌，以免產生麵筋

步驟七/step7


5個蛋清、1ml小勺塔塔粉和60g細砂糖倒入打蛋盆中用電動打蛋器打發

步驟八/step8


最後的狀態打蛋頭提起成為小彎鉤

步驟九/step9


再加入15g玉米澱粉

步驟十/step10


繼續打發至提起打蛋頭成倒三角。

步驟十一/step11


烤箱開上下火150度預熱

步驟十二/step12


打發好的蛋清分三次加入到麵糊中

步驟十三/step13


用刮刀翻動攪拌均勻

步驟十四/step14


倒入模具中

步驟十五/step15


放入預熱好的烤箱上下火150度烘烤60分鐘左右

步驟十六/step16


拿出倒扣冷卻脫模

步驟十七/step17


650g淡奶油和65g糖粉倒入打蛋盆中打發成奶油狀

步驟十八/step18


蛋糕胚放在轉盤上均勻的抹上奶油

步驟十九/step19


用塑料慕斯圍邊刮平整

步驟二十/step20


放上芭比娃娃

步驟二十一/step21


剩下的奶油中加入色素稍稍打勻（不要打過）刮入放有裱花嘴的裱花袋

步驟二十二/step22


中擠在蛋糕最底部

步驟二十三/step23


再在剩餘的奶油中再加一點色素，刮入裱花袋中繼續沿著上一層擠上去，這樣每一層都加點色素一層層擠上去即可

步驟二十四/step24


最後擠上芭比娃娃的衣服即可



相關焦點

  • 武漢金領蛋糕培訓學校一波迷人的芭比娃娃蛋糕,沒錯,她們就是這個...
    芭比娃娃蛋糕的故事，是一串少女的痴迷尖叫史。小編昨天問女仁們生日時希望收到什麼樣的蛋糕，芭比娃娃蛋糕得到一致的寵幸。芭比娃娃蛋糕有連女票都嫉妒的美麗天真可親可愛，男人們為了靠近那情有獨鐘的女票，不知道送出了多少款芭比娃娃蛋糕。
  • 這幾款芭比娃娃的蛋糕,有沒有讓你「怦然心動」
    這款芭比娃娃蛋糕用白色的奶油做成珍珠狀，配上藍藍的小裙子，在鼻頭點上一顆小珍珠，可愛至極。這款芭比娃娃蛋糕用粉色嫩嫩的做小裙子，小芭比躺在蛋糕中，求抱抱的姿勢，真有讓人想"一親芳澤"的衝動呀!這款芭比娃娃蛋糕，芭比身穿橙白相間的裙子，看起來優雅大方又不失可愛，拿來送女朋友是一個不錯的選擇。這款芭比娃娃蛋糕，2位芭比娃娃像是在一起遊泳，淡藍色的奶油做成泳池，周圍用粉色的奶油圍起來，溫馨極了，用來送閨蜜，肯定喜歡的不得了。這款芭比娃娃蛋糕，用奶油做成珍珠狀裙子，坐在粉色的蛋糕上，色彩鮮明的對比，真的讓人垂涎欲滴啊。
  • 芭比娃娃蛋糕——送你童話般的夢想
    芭比娃娃蛋糕By 我愛番茄美食原料：海綿芭比裙擺、淡奶油、粉紅色素。做法步驟：第1步、芭比娃娃腿部用錫紙或者保鮮膜包上第2步、淡奶油加糖打發至硬性發泡第3步、海綿蛋糕低胚先用裱花刀抹上一層厚厚的奶油第4步、在用刮板按照圖中的手法將蛋糕抹圓
  • 芭比娃娃蛋糕,讓你在家動手也能夠製作出生日蛋糕的樣子
    在家製作生日蛋糕也有很多人看到外面製作的生日蛋糕非常的好看經常在外面買但是外面製作的蛋糕也不如自己的心意就是想親手製作一份愛的味道獻給自己的身邊人那麼我們就自己動手嘗試一下如何製作芭比娃娃蛋糕這款蛋糕不僅會獲得小朋友們的喜歡還能獲得很多人的少女心。泛濫是一款非常好吃而且簡單大方的芭比蛋糕芭比娃娃蛋糕首先我們在外形上非常的嚴格。
  • 風靡網絡的芭比娃娃蛋糕,其實做法並不難,一看就會,好吃又好看
    隨著社會的進步，現在的網絡也越來越發達，很多人在網絡上做起了生意，開起了私人烘焙，我有好幾個朋友也在網絡上做起了私人烘焙，生意還不錯，最近在朋友圈還經常看到她們曬的作品，其中最火的就屬這芭比娃娃蛋糕，特別深受小女孩的喜愛。
  • 超立體的芭比娃娃蛋糕 濃鬱奶油紮實滑順
    如果有一個樂園，裡面有各種可愛的動物麵包蛋糕，邊玩邊吃，開心到吃到飽，永遠過著幸福快樂的日子，那該有多好！趁著兒童節前夕，現代父母幫孩子留個美好回憶外，也有機會偷偷幫自己的童年圓夢。     美式風情「Ginjer杯子蛋糕」專門為兒童節辦活動，推出眾多動物造型杯子蛋糕，像是小狗、兔寶寶、小雞、大象、老虎、小豬、綿羊、瓢蟲、猴子、小熊、小狗…等等，可愛外型討喜又歡樂。
  • 每個女孩都值得擁有的芭比娃娃蛋糕,我家女兒超喜歡
    這個端午假期，我家女兒正好是三歲生日，提前就計劃了趁假期有充足時間給她做一個生日蛋糕。其實每次過生兩孩子的生日蛋糕都是少不了的，但我想這次給她做特別一點，對女生來說，每個女孩兒都值得擁有一一個公主夢，那就芭比娃娃蛋糕吧！沒想到做出來，真得是全程興奮，她太喜歡了，臉上笑開了花兒！
  • 芭比娃娃蛋糕,其實做法並不難,一看就會,好吃又好看
    芭比娃娃蛋糕漂亮的小芭比來了，給今天的小公主一個驚喜吧！6寸加高芭比蛋糕，配方是2個6寸戚風的量。原料：雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖、牛奶、玉米油、淡奶油、糖粉、粉色素。第10步、把蛋糕片修剪成芭比裙子的形狀。250克淡奶油加糖粉20克先打發做夾層（夾層的奶油打的硬一點）。第11步、再打發400克淡奶油加糖粉32克，加一點點粉色色素打到7-8分發，抹好面。第12步、芭比娃娃擺件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身擠上點奶油做為衣服就OK了。
  • 芭比公主蛋糕——芭比蛋糕的超詳細做法
    網上超美的芭比娃娃，原來是這麼做的，先放幾張照片感受一下~
  • #它溫暖你的胃 衝昏你的頭#芭比娃娃蛋糕
    當我拿出這個芭比娃娃蛋糕的時候，孩子的驚喜，變為對我的讚賞，當她對我說，媽媽你真棒的時候，我就覺得我是最幸福的媽媽 主料：雞蛋五個、低筋粉85克、玉米油40克、牛奶40克、細砂糖90克、淡奶油500克、糖粉50克、藍色色素一滴。
  • 白紗 長裙 花冠 每個女孩子都有一個公主夢,芭比娃娃蛋糕
    櫥窗裡又換了芭比娃娃了，今天換的這個更加漂亮，潔白的紗裙上點綴著閃閃的珠片和寶石，從幼兒園回來的丫丫趴在櫥窗邊，雙手託腮一動不動的望著芭比娃娃發呆；麻麻喊了好多聲，丫丫一句都沒有聽見，直到麻麻過來抱住她，丫丫才回過神來；
  • 翻糖婚紗芭比娃娃,這是我做的第一個翻糖芭比,少女心都融化了
    翻糖芭比娃娃每個女孩都夢想著自己有一個夢幻的婚禮，而喜歡玩兒烘焙的人總幻想著自己做一個翻糖婚紗芭比娃娃，這是我做的第一個翻糖芭比。原料：雞蛋、糖、牛奶、幹佩斯、低粉、黃油、翻糖膏。第8步、使用翻拌和切拌的方法，將蛋糕糊拌勻。第9步、放入一個六寸和一個四寸蛋糕模中。兩個蛋糕出爐後，我發現高度不夠，因此我又做了兩個4寸的戚風蛋糕。第10步、將芭比娃娃用保鮮膜包裹一下。第11步、將四個蛋糕摞在一起。
  • 芭比美人魚蛋糕,孩子超喜歡
    芭比美人魚蛋糕By 食·色陽光燦爛海浪衝刷著礁石海草飄搖小美人魚坐在礁石上鱗片閃著金光一頭紅色長髮在風中凌亂================礁石抹面比較隨意光滑平整的是鵝卵石黃色奶油和藍色奶油比較多索性直接用來調配綠色而不是用綠色色素調配白奶油看起來也很好
  • 十大最奇怪的芭比娃娃
    眾所周知，芭比娃娃是全世界最受歡迎的玩具之一，她們以可愛的造型吸引著一代又一代的人為之痴迷，然而在芭比娃娃歷史上卻有一些極為怪異的芭比娃娃，她們特立獨行，卻極為受歡迎。近期，美國雜誌就評出了歷史上十大最奇怪的芭比娃娃：
  • 女子瘋狂痴迷芭比娃娃 花54萬打造真人芭比娃娃屋
    （原標題：日本女子瘋狂痴迷芭比娃娃 花54萬打造真人芭比娃娃屋）
  • 芭比娃娃翻糖蛋糕,鬆軟細膩,創意高顏值,味道太贊了
    芭比娃娃翻糖蛋糕女兒今天過7周歲的生日，芭比娃娃是她的最愛，所以想親手做個芭比蛋糕送給女兒，希望她像芭比娃娃一樣永遠那麼樂觀可愛。這是我第二次做生日蛋糕，第一次為婆婆做的翻糖蛋糕，本來也想為女兒做個翻糖蛋糕，因為我不會裱花，從來沒有裱過，可是由於時間太緊張了，只有兩個小時的時間，做翻糖很費時間的，所以臨時決定用奶油代替了芭比娃娃裙子的下半截，想的是弄成那種飄逸的裙子，可是力不從心啊，還好女兒很喜歡，女兒說：「媽媽把蛋糕做成什麼樣子我都很開心，因為是送給我的，我最喜歡粉色了，媽媽辛苦了」。聽了女兒的話，好感動。
  • 寶貝女兒過生日 "有愛"老爸DIY一個芭比娃娃蛋糕
    這不，金華就有這樣一位心靈手巧的爸爸，關鍵他還是愛心媽媽的升級版：除了每天給女兒做花樣繁多的早餐外，喜歡烘焙的他，還親自操刀女兒每年的生日蛋糕。　　今年，這位爸爸DIY(自己手工製作)的蛋糕尤其高大上：一個立體版的芭比娃娃。這個驚喜，讓女兒合不攏嘴好幾天。
  • 美食精選|昨天學會了芭比娃娃蛋糕,全家對我刮目相看哇!
    1.芭比娃娃蛋糕食材：低筋麵粉170g，色拉油80，打蛋白用細砂糖120，淡奶油500ml，色素0.5ml，雞蛋10個，牛奶80，蛋黃糊用細砂糖60，糖50g製作方法：1.提前一晚上烤了四個蛋糕，分別是4寸 5寸 6寸 8寸 方法是先用主料的一半量，做好一個8寸戚風蛋糕。 再用另一半做其他三個蛋糕。
  • 30個「芭比娃娃蛋糕」同臺比拼!評委:我們用的是「世賽」的打分標準
    30位選手，在4小時內完成3款「婚禮蛋糕」的製作，再擺到一起由評委現場打分……今天舉行的2020年第十三屆上海市食品行業西式麵點師職業技能競賽可以說是行業內「顏值」最高的競技現場了。記者獲悉，「裝飾蛋糕」是世界技能大賽中的比賽項目之一，主辦方通過集合滬上知名食品企業的優秀選手，以「世賽」的標準打分評比，希望通過「以賽代練」的方式，為西點師們提供更好的鍛鍊機會。
  • 芭比蛋糕
    烘焙 甜品 蛋糕 咖啡 吐司 披薩 麵包 餅乾 月餅芭比蛋糕#下午茶#的做法1.牛奶和玉米油混合，充分攪打至乳化狀態。今天採用後蛋法製作蛋黃糊，這樣可以使麵粉糊化更充分，不易起筋，蛋糕的組織也會更細膩，適合新手。