三伏天，燕麥片別再熬粥了，教你做麵食，香甜暄軟，好吃又頂飽
2020-07-30 家常美食方生活中有很多朋友都喜歡買點燕麥片，尤其是家裡有小朋友的，把燕麥片和酸奶搭配在一起，簡單拌一拌，吃起來酸甜可口，越吃越香，把它當成早餐，是不錯的選擇！還可以用燕麥片熬粥，總之燕麥的做法很多種，那麼你們有沒有做過燕麥饅頭，吃起來蓬鬆暄軟，再加上燕麥的香味，越吃越過癮，把燕麥饅頭當成主食，比原味饅頭、花卷還吸引家人的胃口，三伏天，燕麥片別再熬粥了，教你做麵食，香甜暄軟，好吃又頂飽！
燕麥饅頭
在北方主要以麵食為主，每天都在吃饅頭、包子、油條等麵食，最常吃到的也就是饅頭了，饅頭是必備的主食，大家蒸饅頭的時候，都是用普通麵粉蒸，這樣蒸出來的饅頭暄軟勁道，口感倒是挺不錯的，但是我個人喜歡做點燕麥饅頭，就是用燕麥片和全麥粉和面，這樣做出來的饅頭暄軟勁道，還有燕麥的香味！做這道燕麥饅頭的時候，可以做成小饅頭，一口一個饅頭，或者是兩口一個饅頭，真的是越吃越過癮，好了不多說了，下面我就把燕麥饅頭最詳細的做法說一下，夏天，饅頭不要老一套做法了，試試此做法，香味濃鬱，家人愛吃！
【食材】：黑麥全麥粉、燕麥片、酵母。
【做燕麥饅頭的做法】：
燕麥饅頭
第一步：準備黑麥全麥粉200克，燕麥片50克、酵母3克攪拌一下，再加上溫水120-140毫升，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成光滑麵團，再搓成長條，切成大小均勻的劑子即可。
燕麥饅頭
第二步：準備2個小碗，一個碗中加上清水，另一個小碗加上燕麥片，先讓生胚裹上一層清水，再裹上一層燕麥片，直接擺放在蒸籠裡，醒發30分鐘，然後涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到關火燜5分鐘出鍋。
燕麥饅頭
【需要注意的地方】
第一：和面的時候，不要加小麥麵粉，用黑麥全麥粉、燕麥片和面，加上酵母醒發，做發麵饅頭，吃起來更容易消化，而且也蓬鬆暄軟。
第二：把麵團醒發至2倍大，然後排出空氣，切成一樣大的劑子，讓每個劑子裹上一層燕麥片，放在鍋裡蒸熟即可。
燕麥饅頭
以上就是燕麥饅頭的做法，大家都學會了吧，饅頭是每天必不可少的麵食，只是每個人蒸饅頭的做法不一樣，有的朋友用小麥麵粉蒸饅頭，這樣蒸出來的饅頭是原味的，而我喜歡用燕麥粉蒸饅頭，這樣饅頭香味濃鬱，越吃越香，喜歡這道燕麥饅頭的話，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧！
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