聲名遠播的溫縣鐵棍山藥，相信很多人也都吃過，但是你知道長長的鐵棍山藥是橫著長的還是豎著長的？這些長長的山藥是怎麼挖出來的？或者你知道你吃過的山藥是正宗的鐵棍山藥嗎？
為了讓市民認識正宗的溫縣壚土地鐵棍山藥，鄭州晚報今日發出邀請函：在本周日（13日）重陽節這天，我們將組織晚報讀者一起去溫縣鐵棍山藥產地體驗一把挖山藥的感覺，而且可以自備塑膠袋，免費撿些可愛又好吃的「山藥豆」，順便，還可以去陳家溝學兩招「陳氏太極」。 鄭州晚報記者 程國平 劉濤 文/圖
山藥是橫著長的還是豎著長的？
之前有市民問，山藥是橫著長的還是豎著長的？「山藥豆」長在哪？「山藥到底是長在樹上的還是長在土裡的？」
好吧，直接回答這個問題顯得有點「傻」，我們還是帶著大家一起去體驗一下吧。
10月9日，鄭州晚報工作人員率先來到焦作溫縣優質鐵棍山藥產地之一——南張羌鄉，臨近目的地，首先映入眼帘的是一片片綠油油的山藥田，不遠處的一塊地裡，有一臺挖掘機正在有條不紊地工作。
挖掘機？山藥田裡咋會有挖掘機呢？
走近一看，挖掘機在田裡挖出了一條1米深60釐米寬的溝道，有農民正在溝道的坑壁上刨著什麼東西。
當地的種植戶告訴我們，溫縣山藥以壚土地鐵棍為最優，而壚土地的土質黏性大，土瓷實，很不好挖，需要先用挖掘機將山藥旁邊的土層挖開，然後再由人工用鐵鍬一點點地將嵌在坑壁上的山藥刨出來。
「這可是個技術活，這土質黏性大，不好分離，得一點點刨，不然很容易把山藥弄斷。」正在挖山藥的陳師傅表示。
看到這裡，答案也出來了：山藥是長在土裡的，而且是豎著長的。
可愛又好吃的「山藥豆」，咱可以帶個塑膠袋免費撿
山藥藤下長山藥，這個大家都知道了，但是山藥藤上還有好東東，這是什麼呢？
扯開山藥藤，下面一個個圓溜溜的東西吸引了我們的注意，看起來像縮小版的土豆，密密麻麻地散落在地面上。
種植戶陳先生說，這些圓溜溜、花生米大小的「小東西」其實就是「山藥豆」，還有一個很好聽的名字叫「靈餘子」，有些地方也叫「山藥靈」。它是山藥的莖部葉腋間生出的一種氣生塊莖，也可以當成山藥種子用。
山藥種植大戶陳旺林說，「山藥豆」也有和山藥一樣的補腎強身的效果。從地裡採回去，放水裡泡一會兒，把上面粘著的泥土洗掉，可以用來煮著吃，也可以燉湯用。
陳旺林說，因為「山藥豆」採摘麻煩，而且價格也便宜，所以有興趣來他們山藥田玩的市民朋友，可自行撿拾「山藥豆」，不要錢哦。
周末去挖鐵棍山藥，順便學兩招「陳氏太極」
為了讓市民了解和認識正宗的溫縣壚土地鐵棍山藥，鄭州晚報邀請讀者朋友們，在本周日（13日）重陽節這天，組織大家一起去溫縣鐵棍山藥產地體驗一把挖山藥的感覺。
此次行程，除了山藥田裡挖山藥，跟老農學辨別正宗鐵棍，我們還會安排大家去著名的陳氏太極拳發源地——陳家溝景區參觀。陳家溝景區總面積30平方公裡，主要景點有太極拳祖祠、祖林、太極拳文化園、國際太極拳文化交流中心、陳家溝古村等。
行程安排：10月13日（本周日）上午8點準時在隴海路文化宮路鄭州晚報社一樓大廳集合，乘坐大巴出發，上午10點到達溫縣南張羌鄉山藥產地。在產地參觀正宗鐵棍山藥的生長環境和出土過程，體驗採摘「山藥蛋」的樂趣，現場可自己蒸煮、品嘗新鮮出土的溫縣鐵棍山藥。然後到陳家溝景區參觀。
此次出行採用AA制，陳家溝景區門票可免單，大家需要支付租車費用。
想去體驗的市民，趕緊撥打電話96678、67659999、13838302575報名吧！