睽違九年之後，米其林評鑑於 2019 年重返洛杉磯地區，米其林大廚 Daniel Patterson 說，他覺得洛杉磯的餐廳完全有能與北加州灣區在同一個水準上被評斷的資格，完全支持米其林重返南加州地區！
之前發布的《美國三星米其林餐廳有哪些》一文，相信大家都已經對米其林美國版有了一定的了解，該文已經解釋過米其林的前世今生，星級的區別⤵️
https://www.guruin.com/articles/1315
自從米其林 2009 退出洛杉磯地區之後，數個年頭已過，經濟逐漸好轉，洛杉磯還湧現了數個想要重奪米其林星星的大廚，終於在 2019 年六月份米其林擴大加州的評鑑範圍，從原本只有北加州的餐廳上榜擴大為整個加州的米其林名單，包含洛杉磯以及聖地牙哥等地一共九十家餐廳奪得米其林星星，就讓我們一起來看看洛杉磯有哪些餐廳榜上有名吧！
再來複習一遍星級差異性：✮ One star: 「A very good restaurant in its category,」 在當地表現出色亮眼的餐廳，可以順路吃一下。
✮✮ Two stars: 「Excellent cooking and worth a detour,」 傑出的餐廳，值得你繞路也要去吃。
✮✮✮ Three stars: 「Exceptional cuisine and worth the journey,」 山高水遠也抵擋不了你想要品嘗它的心，超乎尋常的美味。
洛杉磯一直以來在米其林的評級中，最高只出現過兩星，目前還沒有任何餐廳榮獲三星，不過也別擔心，下一年的評價說不定就會有餐廳一躍而上成為頂級的三星餐廳！
【米其林二星 ✮✮】 〰️N/Naka | 最棒的日式懷石料理📍3455 Overland Ave, Los Angeles, CA 90034, USA
電話：(310) 836-6252
營業時間：Wednesday - Saturday: 6:00 pm - 9:00 pm
官網：https://n-naka.com/
大廚 Niki Nakayama 開創的日式懷石料理餐廳，自己種植蔬菜並將其端上桌，每一道都是主廚精心製作的，是洛杉磯品嘗懷石料理絕對不能錯過的餐廳！N/Naka 可以從現代懷石料理菜單或是素食懷石料理菜單中選擇其一，分別都是 13 道菜，前者價錢為$275，後者為$225，可以另外再點搭配的酒單為$125。
Providence｜南加第一海鮮餐廳📍5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
電話：(323) 460-4170
營業時間：Monday - Thursday: 6:00 pm - 10:00 pm | Friday: 12:30 pm - 2:00 pm & 6:00 pm - 10:00 pm | Saturday: 5:30 pm - 10:00 pm | Sunday: 5:30 pm - 9:00 pm
官網：https://providencela.com/
即使過了這麼多年，Providence 依然穩坐南加州第一海鮮餐廳的寶座！在大廚 & 老闆 Michael Cimarusti 的領導之下成了，它在全美都舉足輕重的餐廳之一。各種南加州野生魚類都可被他輕鬆演繹，變成最具洛杉磯風味的美味餐廳。如果來了洛杉磯，就請別錯過它。星期五推出午餐菜單，其他日子則推出晚餐菜單，根據選擇的套餐不同，價格分別為$105,$200, 與$250。當然，米其林評鑑也將其選擇為當之無愧的米其林二星餐廳！
Somni | 西班牙新美式巴斯克料理📍465 La Cienega Blvd, Los Angeles, CA 90048, USA
電話：(310) 246-5543
營業時間：Tuesday - Saturday: 5:45 pm – 10:00 pm
官網：https://bit.ly/39SikTV
Somni 開幕於 2018 年三月，由知名大廚 Jose Andres 與 Aitor Zabala 共同創辦，是一家主打西班牙 Tapas 與新美式料理的結合，坐在十個座位的吧檯區可以親自看著大廚的料理，是絕佳的完美體驗。許多道創意又美味的料理，不僅讓 Somni 一舉奪得米其林二星，大廚 Aitor Zabala 更獲得 LA 年度最佳廚師的殊榮！
Sushi Ginza Onodera | 經典日式壽司餐廳📍609 La Cienega Blvd, West Hollywood, CA 90069, USA
電話：(323) 433-4817
營業時間：Tuesday - Saturday: 6:00 pm - 11:00 pm
官網：https://bit.ly/38MvPEI
Sushi Ginza Onodera 從日本銀座一路往海外擴店，在上海、夏威夷、紐約、巴黎等地都有分店，現在在南加州洛杉磯也可以品嘗到這家壽司料理的美味。這裡準備高級的江戶前傳統壽司，海鮮魚貨都是從東京豊洲魚市場進口，絕對能讓你好好品嘗新鮮的壽司海味。
Urasawa｜東岸有 Masa，西岸則有他📍218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA
電話：(310) 247-8939
營業時間：Tuesday - Saturday: 6:00 pm - 9:00 pm
官網：https://bit.ly/2uQGbF3
東岸的 Masa，西岸的 Urasawa（浦澤），人人都知道日料在美國所佔的地位，超凡脫俗的用餐體驗，華美炫目的擺盤刀工，讓人瞬間覺得這樣的一餐花費再多銀子也在所不惜。如果你在找尋一個畢生難忘的用餐體驗，那麼就帶上另一半來這裡吧。建議一定要事先預約，用味蕾去感受每一道料理。
Vespertine | 超有創意的新美式分子料理📍3599 Hayden Ave, Culver City, CA 90232, USA
電話：(323) 320-4023
營業時間：Tuesday - Saturday: 5:30 pm - 9:30 pm
官網：http://vespertine.la/
由大廚 Jordan Kahn 創辦的新美式分子料理餐廳，與建築師 Eric Owen Moss 共同開創，將每一樣食物重新組成，讓你在這一頓晚餐中感受到美食、藝術、建築、音樂以及雕刻的極致體驗，絕對讓人留下不一樣的印象。Vespertine 開幕於 2017 年七月，在開幕當年就獲得 Jonathan Gold 的 101 家最佳餐廳冠軍，後來在 2018 年被雜誌 Condé Nast 選為最漂亮的餐廳之一、以及 Time 雜誌的全球最棒的 100 個地方之一。
2019 年米其林評鑑重返洛杉磯，Vespertine 一舉拿下了米其林二星的殊榮，同時也獲得了世界餐廳大獎中最棒氣氛的餐廳的獎項！Vespertine 與大部分的米其林二星與三星餐廳一樣，都只提供 Tasting Menu，每人價錢為 $295。
同場加映 →【達人探店】洛杉磯米其林二星新穎美式分子料理，獨特藝術感官衝擊體驗 Vespertine▼
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【米其林一星 ✮】 〰️Bistro Na's 那家小館 | 中式海鮮餐廳📍9055 E Las Tunas Dr #105, Temple City, CA 91780, USA
電話：(626) 286-1999
營業時間：Monday - Sunday: 11:00 am - 2:30 pm & 5:00 pm - 9:00 pm
官網：https://www.bistronas.com/
Bistro Na's 那家小館是榮獲米其林一星的唯一家家中式餐廳，有各種精緻道地的中式料理，像是炸蝦、蒸帝王蟹等等，請記得一定要訂位喔。
Cut by Wolfgang Puck｜精緻細膩的肉式美味📍9500 Wilshire Blvd, Beverly Hills, CA 90212, USA
電話：(310) 276-8500
營業時間：Monday - Thursday: 6:00 pm - 10:00 pm | Friday: 6:00 pm - 11:00 pm | Saturday: 5:30 pm - 11:00 pm
官網：https://bit.ly/2SXjVBg
美式牛排只有豪邁和粗獷嗎？其實也可以精緻和細膩，這裡說的就是位於 Beverly Hills 的 CUT。Wolfgang Puck 的食材可謂頂級，這裡有來自美國、澳大利亞的安格斯牛排，日本的和牛以及最正宗的兵庫縣 A5 神戶牛排，經過硬木和木炭燒烤而成，相信任何一個肉食者都無法逃脫它的魅力。別擔心營養不均衡，菜單中多的是新鮮蔬菜和創意配菜，更別擔心裝修和葡萄酒的窖藏，只能用嘆為觀止來形容它。
Dialogue | 華麗無比的新美式料理📍199 2nd St, San Francisco, CA 94105, USA
營業時間：Tuesday - Saturday: 5:30 pm - 10:30 pm
官網：https://bit.ly/2HG8EA5
被 Forbes 旅遊網站推薦為 2019 年必去的星級餐廳，只有 18 個座位，由榮獲餐飲界奧斯卡的大廚 Dave Beran 領導，以 tasting menu 的形式向每一位饕客講述一個故事，將南加州當季最精緻的食材一道一道呈現出來，讓大家不僅能感受大廚想表達的故事，更能身臨其境，成為故事的一部分，餐廳的入口神秘的藏在聖塔莫尼卡美食街中，只有事先訂位到用餐當天才會透露，超級有驚喜感。
Kali | 超級有特色的新穎美式料理📍5722 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
電話：(323) 871-4160
營業時間：Monday - Friday: 12:00 pm - 2:00 pm & 6:00 pm - 10:00 pm | Saturday - Sunday: 6:00 pm - 10:00 pm
官網：https://kalirestaurant.com/
位於洛杉磯中心的 Kali 是一家新穎的美式餐廳，獨特的加州風味美食使用當地食材製作，整體風格非常輕鬆，是一家休閒風格的美式餐廳。
Hayato | 精緻日式懷石料理便當📍1320 E 7th St #126, Los Angeles, CA 90021, USA
電話：(213) 395-0607
官網：http://www.hayatorestaurant.com/
由 Brandon Go 掌廚開幕的 Hayato 餐廳，是一家日式便當料理，精緻豐富的餐點擊擇，以及獨特華麗的擺盤都非常吸引人！記得一定要提早一個月上網預訂懷石料理的位置喔！
Kato | 臺式日式的海鮮料理📍11925 Santa Monica Blvd, Los Angeles, CA 90025, USA
電話：(424) 535-3041
營業時間：Tuesday - Saturday: 5:30 pm - 9:30 pm
官網：https://www.katorestaurant.com/
Jon Yao 可以說是洛杉磯最年輕的廚師之一，有著臺灣與洛杉磯血統，餐點融合了日式與臺式的風格，多樣海鮮的選擇，非常新創有特色。
Le Comptoir | 獨特的美法料理📍3606 W 6th St, Los Angeles, CA 90020, USA
電話：(213) 290-0750
營業時間：Tuesday - Saturday: 6:00 pm - 11:00 pm
官網：https://www.lecomptoirla.com/
位於洛杉磯韓國城的 Le Comptoir 是一家新穎美式結合法式風格的料理，大部分的菜色都是素的，不過雖然如此，熱愛吃肉的人一點也不會覺得失望。各種海鮮與精緻的食材會讓你留下深刻的記憶，不論是視覺或是味覺都讓人著迷。
Maude | 每季推出的不同的特色新美式料理📍212 S Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90212, USA
電話：(310) 859-3418
營業時間：Tuesday - Saturday: 5:30 pm - 10:00 pm
官網：http://www.mauderestaurant.com/
大廚 Curtis Stone 開了於 2014 年二月在比佛利山莊開了他的第一家餐廳，以開啟他對料理的興趣的他的祖母而命名。開幕之後先後榮獲 TIME 與 Travel & Leisure 最棒的全新餐廳以及 Eater LA 年度餐廳等的殊榮。華麗的擺盤以及美味新鮮的食材都讓這裡成為洛杉磯人必去的精緻新美式餐廳，並獲得米其林一星的殊榮。
Mori Sushi｜手握壽司的殿堂📍11500 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA
電話：(310) 479-3939
營業時間：Monday - Saturday: 6:00 pm - 10:00 pm
官網：http://morisushila.com/
手握壽司是考驗日料店的最高難題，無論是醋飯還是魚肉，還是自家釀造的醬油和擺盤。配合擺盤的可能是訂製的瓷器和典雅的裝修，或者是特別聯繫的炊飯供應商，讓你深刻明白細節決定成敗。雖然也經歷了易主，但是副手的接替似乎還是保持了應有的水準。
Nozawa Bar | 洛杉磯必試的 Omakase📍212 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA
電話：(424) 216-6158
營業時間：Monday - Tuesday: 7:30 pm - 10:30 pm | Wednesday - Thursday: 6:00 pm - 10:30 pm | Friday - Saturday: 6:00 pm - 11:00 pm
官網：https://www.nozawabar.com/
位於比佛利山莊的 Nozawa Bar 是一家只有十幾個座位的精緻小型 Omakase 壽司餐廳，由 Chef Nozawa 帶領團隊設計，每天一早由大廚與主廚在魚市場購入新鮮食材時才決定，絕對保證新鮮。
Orsa & Winston | 洛杉磯市中心的日式義大利式菜📍122 W 4th St, Los Angeles, CA 90013, USA
電話：(213) 687-0300
營業時間：Tuesday - Friday: 12:00 pm - 2:00 pm & 6:00 pm - 11:00 pm | Saturday: 11:00 am - 2:30 pm & 5:30 pm - 11:00 pm | Sunday: 11:00 am - 2:30 pm
官網：http://www.orsaandwinston.com/
Orsa & Winston 在這裡可以感受到日本與義大利結合的獨特韻味，各種日式料理與義大利麵擦出的火花，在 2019 年奪得米其林一星的殊榮。
Osteria Mozza｜意餐與烘焙點心完美結合📍6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
電話：(323) 297-0100
營業時間：Monday - Thursday: 5:30 pm - 10:00 pm | Friday - Saturday: 5:00 pm - 11:00 pm | Sunday: 5:00 pm - 10:00 pm
官網：https://osteriamozza.com/
義大利料理真的全民皆愛，但如果想找一家意粉和披薩做的都完美的餐廳也不是那麼容易。經常上電視亮相的義大利名廚 Mario Batali 走遍波隆納和義大利進行美食探險，並將各地精髓帶入料理，加上洛杉磯烘焙名人 Nancy Silverton 的配合，強強聯手之後，Osteria Mozza 成為兩者兼備的義大利名餐廳。
Rustic Canyon | 小份新穎美式料理📍1119 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA
電話：(310) 393-7050
營業時間：Sunday - Thursday: 5:30 pm - 11:00 pm | Friday - Saturday: 5:30 pm - 11:00 pm
官網：https://bit.ly/2HEqkMl
這家由 Jeremy Fox 與大廚 Andy Doubrava 合作的餐廳，將許多季節性的美食端上餐桌，是當地人以及遊客都很喜歡的一家餐廳，非常值得試試！
Q Sushi | 頂級創意 Omakase📍30770 Russell Ranch Rd ste a, Westlake Village, CA 91362, USA
電話：(213) 225-6285
營業時間：Tuesday - Friday: 12:00 pm - 2:00 pm & 6:00 pm - 9:00 pm | Saturday: 6:00 pm - 9:00 pm
官網：http://www.qsushila.com/
Hiroyuki Naruke 的日式 omakase 餐廳是一場夢幻的日式料理用餐體驗，有著十張座位的壽司吧檯可以讓你一邊用餐一邊欣賞廚師的創作，除了午餐，平日也推出晚餐，記得一定要訂位喔！
Shibumi | 特色日式料理📍815 S Hill St, Los Angeles, CA 90014, USA
電話：(323) 484-8915
營業時間：Tuesday - Sunday: 6:00 pm - 10:30 pm
官網：https://www.shibumidtla.com/
Shibumi 是一家有著四十個座位的日式餐廳，位於洛杉磯市中心。由大廚 David Schlosser 使用獨特的創意與細心製作。可以單點也可以品嘗 omakase，可以吃到各種精緻新鮮的美食。
Shin Sushi | 日式新壽司📍16573 Ventura Blvd, Encino, CA 91436, USA
電話：(818) 616-4148
營業時間：Tuesday - Friday: 12:00 pm - 2:00 pm & 5:00 pm - 9:00 pm | Saturday - Sunday: 5:00 pm - 9:00 pm
洛杉磯想要品嘗精緻的日式壽司又多了一個選擇，這家位於洛杉磯西北邊 Encino，有著十八道菜的 omakase，食材都非常新鮮，是實至名歸的米其林一星。
Shunji Japanese Cuisine 道地日料與壽司📍12244 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90064, USA
電話：(310) 826-4737
營業時間：Tuesday - Thursday: 12:00 pm - 2:00 pm & 6:00 pm - 10:00 pm | Friday: 12:00 pm - 2:00 pm & 6:00 pm - 10:30 pm | Saturday: 6:00 pm - 10:30 pm
官網：http://shunji-ns.com/
Shunji Japanese Cuisine 的大廚 Shunji 在東京新宿出生，從小對料理非常感興趣。他於 1984 年移民來美國，並認識了知名大廚 Nobu Matsuhisa，也開啟了他的料理餐廳的夢想。午餐晚餐的選擇都相當豐富，絕對是必式的美味。
Taco María | 墨西哥料理的精隨📍3313 Hyland Ave, Costa Mesa, CA 92626, USA
電話：(714) 538-8444
營業時間：Tuesday: 11:00 am - 2:30 pm & 5:30 pm - 8:30 pm | Wednesday - Saturday: 11:00 am - 2:30 pm & 5:30 pm - 9:30 pm | Sunday: 11:00 am - 2:30 pm
官網：http://www.tacomaria.com/
開幕於 2013 年由大廚 Carlos Salgado 創辦的 Taco María，使用墨西哥料理為靈感，以當地加州的食材製作，是品嘗創意墨西哥料理的絕佳星級餐廳。
Trois Mec | 經典的法式料理📍716 N Highland Ave, Los Angeles, CA 90038, USA
電話：(323) 484-8588
Trois Mec 開幕於 2013 年六月，開幕不久就被選為洛杉磯最棒的全新餐廳，餐廳的前身是 Raffalo's Pizza，而現在披薩餐廳的招牌依然掛在外面，主要是想營造一種低調的高級料理的感覺，是米其林一星的餐廳之一！
本系列其它文章:2. 一閃一閃亮晶晶，會吃的人最想摘的那些美國米其林三星們▼
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噓！悄悄告訴你
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