別人家我不知道,反正我們家一到夏天,檸檬就是少不了的,像是冷泡茶什麼的,我常喝(檸檬的做法去年夏天講過不少),可是我喝的時候,我們家小先生就湊過來了,你說你一小孩兒喝什麼茶呀,所以我就把檸檬切一切,或蜂蜜或冰糖或紅糖加老薑或白糖,瓶瓶罐罐裝起來,冰箱門上放滿,閒時來兩片泡水喝,清涼又解暑。是的啦,今天我們就來自製夏日飲品,一起來做一瓶糖漬檸檬吧!
為什麼這次要用白糖做成糖漬檸檬嘞~因為,那天我買的檸檬有點多,蜂蜜和冰糖,用完噠!那還是來看看製作糖漬檸檬需要用到哪些食材吧:檸檬,白糖無油無水的乾淨玻璃瓶(帶蓋)。白糖是將就袋子,我懶得分裝出來,並不是要用完圖中那麼多白糖哈!
把檸檬用鹽搓洗表皮,清洗乾淨後,切成片,籽多的話,還是儘量去一下~少少的幾顆就自動忽略了吧,不會苦的~註:有時間的話,檸檬最好先用鹽搓洗,再用淡鹽水浸泡,我都是要泡個半天的……
無水無油的乾淨玻璃瓶(帶蓋),先在瓶底鋪一層白糖。
放上一片檸檬。
檸檬上再撒一層白糖,然後鋪一片檸檬,就這麼一層白糖一片檸檬的鋪個大半瓶,不用太滿。沒擦瓶子,到處是白糖,咳咳~
最上面一層用白糖封住,然後就可以蓋上蓋子,放進冰箱冷藏啦,一個星期就可以拿來泡水喝了。
待白糖化成這樣黏黏的糖水,就可以咯。糖漬檸檬做起來原來這麼簡單,酸酸甜甜真不錯,最適合夏天了~
衝兌時,夾兩片檸檬,舀兩勺糖水,不要用熱水,頂多使用溫水,用冰水最好啦,兌好就可以喝,冰冰涼涼的,都不用再放冰箱冷藏了。顏色上,沒有蜂蜜泡的那麼濃,比較淡,但味道酸酸甜甜的很不錯,我夏天喝涼白開會覺得嘴裡非常寡淡,總想喝點有味道的水,這個糖漬檸檬就最合適了。喜歡的親,一定要動手試一試呀~!以上。