完全散養的土雞才是真正意義上的土雞，活動覓食每天都在林地裡，吃蟲子、野草等天然食物。這種雞其實營養不均衡，且補充的蛋白較少，下的蛋個頭就比較小，可是，土雞吃綠葉菜較多，所以，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素B2含量高，因此蛋黃大，顏色深一些。
事實上，現在除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市場上比較容易見到的土雞蛋，其實都是半洋半土養出來的。一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、農田裡自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，但同時再餵一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但價格比純粹的土雞蛋便宜，比「洋雞蛋」要貴許多。
我們常說的「洋雞蛋」，其實籠養雞下的蛋，就是商品蛋雞，它們是純粹吃飼料的。科學配方的全價飼料包含了多種營養物質，按照這個邏輯來說，洋雞蛋比土雞蛋營養更高些，可是價格卻是最便宜的。
那麼，問題來了，按照這樣的標準，將商品蛋雞（洋雞）也散養起來，它們下的蛋就是土雞蛋嗎？比如說用商品蛋雞「羅曼」用來散養，餵玉米穀子、雜草，這些雞下的蛋的口味也很好嗎？質量跟土雞蛋一樣嗎？
有人說，無論你怎麼包裝，洋蛋下的蛋還是洋蛋，不可能當土雞蛋賣，養雞不是養了留著自家人吃的，要賣的，市場是不管你是怎麼養的。
人買東西最先關注的是外表，粉蛋無論是個頭和顏色其實都和土雞蛋差距太大，市場是不會認可的。如果你覺得洋雞產蛋率高，土雞產蛋率低，就選擇品種改良後的土雞，產蛋率也能達到80%以上，蛋殼顏色大小接近純土雞蛋。農大三號也行，只是適應性差，不太適宜散養。