「武漢嫂子」火爆脾氣引熱議 《宵夜江湖》佔紀錄片話題高點

2020-12-18 人民網娛樂頻道

原標題：「武漢嫂子」火爆脾氣引熱議 《宵夜江湖》佔紀錄片話題高點

　　騰訊視頻出品，企鵝影視與五星傳奇聯合製作的城市宵夜文化紀錄片《宵夜江湖》昨晚迎來第二期——武漢篇。此次片中來自武漢的特色宵夜美食，或出自獨家秘制，或承載著獨特記憶，每一種都帶給觀眾滿滿的驚喜和感動。除食物之外，《宵夜江湖》中出現的四位潑辣伶俐的武漢嫂子也引發了熱烈關注，並被網友們幽默點評為：「雖然武漢嫂子們脾氣爆，但為了這口吃的我能忍。」

　　香辣鹹鮮又不忘養生 武漢宵夜精彩紛呈

　　鴨脖、蟹腳面、小龍蝦……武漢的宵夜美食不勝枚舉，因此想要在其中擁有一席之地，必須要有超群的美味。本期《宵夜江湖》中，出街二十多年的「婆婆燒烤」烤脆骨風靡武漢光谷。獨家醃製手法加上火候到位，讓這道美食被眾多食客冠以「最好吃的脆骨」美譽。而隱藏在舊城區老樓裡、承載武漢人記憶的炭烤燒餅，則以超量的蔥和韭菜以及外酥裡嫩的口感多年來贏得了無數顧客的稱讚。

　　眾所周知，武漢自古就由於與長江結緣而成為交通要塞。這樣的城市註定連宵夜也離不開水的「滋養」。如武漢的香辣蝦蟹是用鮮活的蝦蟹烹製的海鮮菜品搭配上麵條，鮮香又可飽腹，給人慾罷不能之感。而擁有「易燃易爆」脾氣的武漢人在宵夜時也喜愛養生的白藕骨湯。新鮮的蓮藕不僅溫暖了夜歸人，也蘊藉了武漢的夜晚。

　　夜色中現別樣態度 武漢嫂子的百味人生成話題

　　令觀眾意外的是，不僅武漢的宵夜美食個性十足，連店主也性格鮮明。本期《宵夜江湖》中的四位宵夜店店主皆是女性，因此也被觀眾按照武漢當地習慣尊稱為了「嫂子」。

　　這些武漢嫂子們個個都有曲折的人生故事。無論是以「吃苦錢來的快一點，不吃苦小孩讀不起書」信念堅持賣燒烤20年的「婆婆燒烤」攤主；還是嘴上「批評」顧客、行動上卻貼心妥帖，堅守亡夫留下的燒烤攤的「霍元甲燒烤」攤主艾鳳華；亦或是以一己之力挽救了家庭和店鋪，帶領一條街走向繁榮的「田師傅香辣蝦蟹」女主人黃義珍；還有在武漢闖蕩24年的煲湯店店主燕子。多年來，她們以自身的堅韌成就了武漢「宵夜江湖」的一段段傳奇，也帶給武漢夜晚的食客們無盡精彩。

　　在各色菜品的烹飪揮灑間，嫂子們如竹筒倒豆子般講出自己的故事，讓觀眾對武漢有了不一樣的認識。他們在感嘆武漢女人的豪爽之餘也被深深打動：「表面看上去無所謂的女人，其實已經經歷過了重重磨鍊」、「武漢嫂子們真是撐起了半邊天」。

　　通過夜晚的美味，感受煙火的人生，繼武漢嫂子們所帶來的不一樣的宵夜體驗之後，7月16日下周二晚9點，《宵夜江湖》南寧篇即將來襲。這座秀美的「綠城」裡又隱藏著什麼樣的「宵夜江湖」，敬請期待！

 

(責編：馮粒、袁勃)

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