如果說要用一個詞形容武漢的夏天，那我會毫不猶豫的說：是「火熱。」小時候的夏日記憶是竹床，是玻璃瓶的汽水，是幾毛錢一根的冰棍。長大後變成了，烤串、啤酒、小龍蝦......（反正跟吃是脫不了關係的）。碼頭上發展起來的江城走的是豪爽、率真的路子，武漢人天生的性子直爽，做事耍拉（手腳麻利），而武漢的宵夜恰好完美延續了這種作風。在武漢有一家大排檔火了十幾年，至今為止都被稱為「武漢第一大排檔」，它就是小民大排檔。
晚上十一點小民
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懂吃的人都知道，大排檔唯一能比的只有味道。而小民大排檔十幾年來穩居武漢宵夜第一名寶座的秘籍便是靠味道了。要說小民排檔的招牌菜，十幾年總結出五六樣。毛豆、鳳爪、蝦球、花甲、蟹鉗、牛蛙等，每道菜食客吃了都停不下來。
乾鍋雞爪：
作為小民的招牌菜，每一隻都分量十足，為了入味，每隻爪心都被化上了一道小口子。雞爪的口感綿軟易爛，入口即化。 小民每天都要炒上近百斤雞爪，小民大排檔的鍋子，填飽過無數名武漢人的胃。在武漢夜宵江湖，它是網友心中的No.1。這個江湖地位，更是吸引陳曉卿導演的美食紀錄片《風味人間》的製作組前來拍攝，那年夏天有多少網友在屏幕前對著小民雞爪垂涎欲滴，吃過的朋友都只想說一句「小民」曾自己在節目中說過的話一句話：「我燒的爪子聽了頭（好吃）」
燒烤系列：
菜單雖與其他大排檔沒什麼兩樣，可味道、選材及燒烤的方法一定是不一樣的。新鮮的食材經過製作，嫩滑,焦酥,鮮鹹,麻辣，那味道真是令人無法抗拒。
全味蝦球：
在我心中，武漢的蝦子全世界第一好吃。雖然這幾年也開了許多專門吃蝦子的店鋪，但是我依然覺得大排檔的蝦味才是最正宗且有靈魂的。看起來就垂涎欲滴，吃完以後更是回味無窮。
武漢本地人提起美食，第一反應都是在漢口，作為一個武昌長大的「好吃佬」心裡常常就是極其的羨慕，每次都十分羨慕住在漢口的同學們。但是在小民沒有開設分店的日子裡，每年到了夏天，就必須是我接受他們羨慕的目光了。
雖然經歷過搬遷，但人氣只增不減，即便店面擴建了20倍，依然是沒地方座要等位。聞著灰煙裡濃濃的香，靜候燒烤端來,這便是夏日夜晚最幸福的時刻。
文=楊思穎
圖=黃炎
編輯=楊思穎