意外榮幸：3家8人＂德莊火鍋＂小聚，我憑什麼享受6.8折

01，＂天下第一大火鍋＂在潛江有分店，在城北梅苑附近。兒子約表弟和我們兩家去品嘗一下。滿滿孝心，我應約前往。

進梅苑，可見一條不長的街巷，古色古香，＂重慶德莊火鍋店＂，就坐落在湖邊。湖裡綠荷一碧數裡，不遠處是著名的蘆茯塔。

店大門左首，一個袒露四肢，大腹便便的壯漢雕塑，笑容可掬，左手搖蒲扇，右手執筷，桌上幾個菜碟，兩個空酒瓶…

沒問它的寓意，我猜，它可能與山城重慶有關。與勞動者的快意人生有關。挺好，食客至少認為，這是經營者的創意，新穎獨特，維妙維肖。

乘著上菜前的空隙，我四處轉悠，對德莊的經營理態，品牌文化，以及全國的店鋪，有了一個大致的了解。

德莊潛江店的建築格局，牆飾燈具，字畫條幅，包間命名，以及品牌菜品，德莊酒，無一不是撲面而來的彪悍辛辣，德讓當先。

最讓人印象深刻的，還是辣味掩不住的書卷氣。德莊文化廳，碼頭文化廳，品牌文化廳，民國文化廳……我所在的民國廳，就滿牆的名人，美人的像片，劇照和廣告圖案……

據說，德莊的興盛，是個傳奇——

重慶德莊公司成後，口碑甚好，但如何做大、做強，塑造品牌是困擾李總的一大難道，他終日冥思苦想，寢食難安。

新千年第一春，某夜，公司高層管理人員在茶樓聚會暢想殫精竭慮終不其解。李總一夜恍惚難以入睡直至東方之既白，朦朧中碰觸到遙控板，電視一亮，屏幕上突然躍出榮獲世界吉尼斯紀錄的「天下第一大火鍋」壯觀場面及報導招商拍賣的情況。

李總大驚，強烈意識到該鍋無與倫比的潛在無形價值，大吼一聲：「仙人送寶，天助我也！」，隨即衝出房門，驅車急駛至大火鍋展示之地！

德莊企業口號：我只選好料

德莊經營宗旨：以顧客為中心德莊經營理念：以德經商，以德興莊

德莊價值觀念：大氣經營，大方讓利

德莊發展方針：科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋

德莊戰略目標：舉重慶火鍋金牌、夯百年企業基礎、創世界知名品牌

02，上好的菜品，誘人的火鍋底料，佐料，三個鍋，一辛辣，二家常，三香湯，自助主菜配菜，酒水飲品隨心。我看到更多的，是經營者人品的等級

以德經商，以德興莊。

這是一個大話題。敢言者，必有磐石般的意志力和信心決心。

大氣經營，大方讓利。

這也需要膽魄。讓，舍的意思。捨得捨得，有舍有得。深黯此道者眾，持久踐行者幾何？

我只選好料！

因此，我認為，德莊的菜品，是有靈魂的。好料，好菜，好人品。我想，能做大，與膽識有關；能做久，與人品有關！

菜上齊了。

我不擅飲酒，加上自身並不刻意挑剔，又帶著一歲半的孫子，對美味的認知，遠沒有其他人感受深刻。

倒是服務員的耐心細緻的服務，以及傳菜，加菜，續火鍋湯的殷勤，語氣的溫和，讓我感受深刻。

沒有打探，這間川派風味店在潛江的市民認可度，美贊度如何，也不知新冠疫情期間，有多大的損失。我想，它一定在全國隔離禁足時期，一定是沒有良好業績的。

大凡能夠存活，而且＂解封＂之後，迅速復甦，回暖並持續向好的餐飲店，都是既往實力強大，品牌影響力好的企業。

德莊，一定是這樣的企業！

德莊三寶之一，大家都知道的是毛肚不能時間太長，否則咬不動了，德莊肚時間短，脆，時間長，還是脆的，所以從開始吃到最後，不怕時間長，口感薄脆，比較好入口。還有德莊酒，德莊湯！

我們一行8人，本著點德莊的特色菜，點年輕人愛吃的菜，吃好不浪費的原則，毛肚，牛羊肉，豬肉炸條，德莊酒，甜餅，玉米飲，新鮮果蔬等。

拋開特色菜不說，僅果蔬一項，足以調動我們的食慾——清一色色澤鮮亮，質地，品相不錯的菜葉，黃瓜節，大蔥，仿佛還活在田園裡。

主菜的材料，牛肉片，羊肉片，伏在冰雪上，刀工精細，肉質紅白相間，紋路清晰可見。

小饅頭，炸米糕，外焦內綿，香甜可口……

因為周末的中午，二樓的大間包席已散，服務員正在收拾打理，顯得安靜祥和。

一樓的卡包，主要客人大多都是情侶和家庭小聚。因此，也同樣很安靜，沒有吆五喝六的場景。就連號稱＂碼頭文化」的包間，也是安詳的，暫時沒有我想像

03，：重慶人就是這麼耿直，疫情期間，

把能支援的、不能支援的都支援了！

有重慶網友說：「除了命，我們把整個重慶都送到了湖北。」

每一種有生命的東西都有它的靈性吧，它用它獨特的方式爭取在世間生存，爭取怎樣生存在這個世界。

武漢網友隔空回應：「湖北人感動到熱淚盈眶！謝謝勤勞善良耿直的重慶人！」

其實也不用這樣客氣，相信如果重慶有難，湖北兄弟會傾力支援的。

誰讓我們這樣江水相依，地緣相近，兄弟情深。

守望相助，不遺「渝」力。

重慶和湖北約定：一起經歷風雨，一起見證彩！

然而被迫閉門歇業的良心企業，又良心了一把——

今年，德莊總部向抗疫前線捐贈負壓救護車兩臺和大量物資。

面對疫情對企業帶來的損失，德莊餐飲對控股直營店和加盟店實行第一季度管理費或加盟費、權益金全免的政策，疫情當前，

餐飲困難時期，集團承擔1000萬費用損失，與合作夥伴攜手共克時艱。

辛辣與家常，德莊火鍋的口味自選，湯是絕對上乘的，底料絕對是上乘的！

我更看重的，是它的文化！

憐憫心，同情心，正能量，高品味，然後才是，同理心，讓利，大氣經營。無形中，食客也感受欣賞品嘗之餘，融入文化，供中有需，需中有供。事業高大上，利潤低微中，持久的力量，無窮無盡！

酒足飯飽，買單時，兒子說，爸爸你去結帳吧。德莊有規定：警察和醫務人員，在這裡消費，菜品可優惠。65折！

我是副主任醫師，有證！

經理將我的證件拍照留存，執行了折扣：800多，收我600多，實實在在優惠200！

果然看到，德莊的規定和小票。

意外榮幸：3家8人＂德莊火鍋＂小聚，我憑什麼享受6.8折？因為德莊敬重一線警務醫務工作者，他們藉此表達他們的心意。而我，很榮幸！