這份護眼食譜,又好「看」又好吃,請收下!

2021-01-16 騰訊網

這份護眼食譜,又好「看」又好吃,請收下!

身為一個合格的中國人

必須能一口氣報出100個菜名啊!

然而——

作為吃貨大國的我們,

是否知道什麼事物對眼睛好呢?

今天,就為大家盤點這些

既美味又護眼的食材!

壹 胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素。

它在人體內可以轉化為維生素A。

維生素A能預防夜盲症,

改善眼睛疲勞、眼睛乾澀。

胡蘿蔔素是脂溶性的,需要與油同時攝入

所以,烹製胡蘿蔔時,

可多與含油的其他食材一起!

桑巴胡蘿蔔球

胡蘿蔔豬肝粥

胡蘿蔔牛肉湯

胡蘿蔔燜排骨

胡蘿蔔煎蛋

蜜燒胡蘿蔔

貳 花椰菜

花椰菜,蔬菜中的「重量級」選手!

含有豐富的胡蘿蔔素、

維生素B群、維生素C、

蛋白質及硒、鈣等成分。

維生素C可強化眼睛的晶狀體。

鈣質,可以安定神經,

使肌肉放鬆,當然也包括眼部肌肉。

此外,微量元素硒,

是很強的抗氧化劑「異硫氰化物」,

可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害,

增強眼睛細胞的活力,延緩眼睛衰老。

乾鍋花菜

涼拌雙花

炒花菜

蔬菜什錦湯

叄 菠菜

菠菜是葉黃素最多的食物。

葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部,

被認為能協助抗氧化,預防發生黃斑部病變。

菠菜還含有蛋白質、脂肪、

碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、

胡蘿蔔素、核黃素等。

營養價值極高。

芝麻菠菜卷

菠菜蛋花湯

涼拌菠菜粉絲

菠菜蛋餅

上湯菠菜

菠菜豬肝湯

其他美味

除了以上三種重點點名的食材

還有這些對眼睛有益的食物——

玉米

南瓜

海鮮、魚類

草莓、藍莓等高維C水果

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