可樂雞啤酒鴨，一道外國一道中國菜，好吃有營養！
啤酒鴨在我們當初聽起來就不是一道中國的菜，因為中國是沒有啤酒的，而有的就是白酒也，就是我們最早喝的甜酒。但是啤酒鴨流傳到中國以後，是一道風味特別的東西。成了漢族的佳瑤，深受廣大人民的喜愛。
它的主料，主要就為鴨子將和鴨子成一道菜，讓人全都不能夠想像。但是我們錯了，啤酒鴨就是一道中國菜，清朝的時候，康熙經常去江南，因為大家都知道江南地方比較宜人，就有一天他來到了江南，悄悄的在一個縣中遊玩，看到山川非常的美，非常到處都能看到那種鴨子，脖子上都留了白色的毛，就向當地的居民，想問問鴨子的來自於哪裡？當地的人就給他說這裡一個仙子給每個鴨子帶了白寶石，之後就給所有的鴨子都帶了白色的毛，又演變成了鴨子的是更濃了，這是一個很好的故事吧。就在這時，天上下起了小雨，康熙瞬間就被淋到全身溼透了，他跑到了一家鴨肉菜聞名的店裡，店裡的店主就煮好了一盤鴨肉端了上來，於是他就將鴨肉和當地做成的米酒一起吃，喝醉之時，他一不小心，杯中的米酒到在了鴨子裡，鴨肉變了味，這時大家都在擔心康熙會發火，但是香味特別的濃厚，第二天早上就讓人就按照他打翻米酒的做法來做了鴨子雞，味道極為好吃。然後等到西方的人來中國拜訪康熙他們的拿來了啤酒，新奇的東西，因為米酒中多多少少就會有些雜質，御膳房的人就把康熙給的啤酒做了鴨子，啤酒鴨這樣就被發明出來了，特別的好，大家都喜愛。
啤酒鴨的做法就是先要一隻鴨子，最好是那種麻鴨，因為一個顏色的鴨子他的肉質比較乾癟。然後需要土豆，需要香菇，當然肯定少不了要一啤酒啦。還需要桂皮、薑片、老蒜板、最傳統的調料。還需要青蔥，還需要的其他調料還有醬油、蠔油友、料酒、花椒、辣椒、麻椒。它的製作方法也比較簡單，先要把鴨子洗乾淨，當然在挑選鴨子的時候，一定要挑選一隻新鮮的鴨子，也就是剛被宰過的鴨子，不能選用那種，放了很多天或者放成臘肉的鴨子千萬不能要。然後需要將鴨子剁成塊狀，然後再次在冷水中浸泡，因為要把鴨的血泡掉，然後再把它放在鍋上，加滿冷水，然后里面放上姜，然後用大火講水煮開，待鴨子在鍋中煮上十分鐘左右，把鴨子撈出，然後湯倒掉，因為這裡的湯就是鴨子的血，也沒有營養價值，而且比較髒，這是為了能夠把鴨子的衛生搞乾淨。
把鴨湯倒掉之後，挑出鴨子肉後把鍋用能洗掉油的東西洗乾淨，而且要擦乾，然後還用這個鍋在鍋裡倒上菜籽油或者花生油都可以。然後鍋中的油在不斷被加熱的過程中，可以把當時洗好的蒜小段一小段的，然後把充蔥剁成一段一段的，把姜切成片狀，八角、花椒放一點，放入鍋中，再放入八角，桂皮在油鍋中翻炒等這些的顏色都快薑黃色倒入鴨塊，加入少量的醬油。然後不停的翻炒，一定不能不翻炒。因為不翻炒的話可能將鍋裡的東西焦了，這樣出來做出來的東西比較苦。如果苦了，那就不能再做啤酒鴨了，做了鴨子也不能吃了，然後在翻炒過程中要把整瓶的啤酒倒入鍋中，然後再放上一點點的錯，然後蓋好蓋子，大火之後再把剛才切好的土豆片都然後讓翻炒，再蓋上鍋蓋，將湯汁就會比較濃厚。等湯汁快要完的時候就要換小火慢燉，等到湯汁只剩當時的1/3到2/3之間的時候就要把切好的土豆塊和香菇塊，當時放的是香菇塊和土豆片，現在要放土豆塊，然後再稍微開大一點火讓他在沸騰一會兒，然後再調至小火，然後等到三五分鐘過後哎，加入適量的各種調料翻炒，放齊了之後就開始，放入鍋中翻炒之後就可以出鍋了。
啤酒鴨我們說過，現在就來燒可樂雞，啤酒鴨是中國的菜，可樂雞還是道外國菜，因為中國以前是沒有可樂的了，是外國人發明的可樂雞最主要的就是要有可樂，可樂和鴨子就是這是兩樣必備的原料。可樂雞是一道非常好的菜，因為它的藥用價值極為的大，因為肌肉對營養不良和功效是非常大的，肌肉能夠讓人保暖一些，對畏懼嚴寒或者怕冷的人都可以吃雞肉，而且雞肉可以讓人在缺乏無力的能夠恢復人的體力，有好的價值。
可樂機還能夠讓人至於月經不調可以在生理期的時候吃一點對身體是有好處的。而且可樂雞在民間流傳極為的廣泛，他的可以在外面的店面上，人們極為喜歡做樂意吃的一道菜。首先他要一隻新鮮的就是要剛殺完的雞肉最好，然後將雞肉乾淨之後也是像做啤酒鴨一樣要放在開水中煮到五六分鐘左右，然後把雞肉取出來。然後把鍋裡的水倒掉，因為這個水比較髒。等水倒掉之後就可以把鍋洗乾淨，然後擦乾之後，放在火上，把火稍微開大一點，在乾鍋中倒入一定的麻油或者花生油都行。然後將雞肉先放入高壓鍋中，加入適量的清水，然後行的班主等到煮上半個小時左右就斷火然後讓高壓鍋類的肌肉自然冷卻，一定要自然冷卻，不能夠放入水中冰了，然後把肌肉從鍋中撈出之後在雞肉上加入適量的白糖。或者適量的冰糖也行，但是冰糖需要打碎成小粒狀的。這樣可樂雞就做好了，當然在高壓鍋中做的時候需要把可樂倒入，用可樂來煮雞肉。在出國之後，根據個人的口味，如果像四川人或者重慶的人就可以加一點麻將，然後再再肉上撒一點辣椒如果是湖南人，就上面放一些辣椒即可，不要其他東西。
因為可樂雞翅用可樂煮出來的，所以他帶一點，所以在吃可樂雞的時候不要同時吃甜的東西，然後將熟的時候色澤非常的好，而且肉質非常的冷的時候，最好趁熱吃。從這可以看出啤酒鴨和可樂雞他們的做法是不相同的，雖然聽起來名字都非常的洋氣，但是啤酒鴨是中國菜，可樂雞才是外國貨