導語：歡迎來到言語美食說，好吃的電飯煲蛋糕這樣做，不用烤箱也能柔軟香甜。很多喜歡吃蛋糕的小夥伴，總是出去買還是比較貴的，但是家裡邊又沒有烤箱，今天就教大家不用烤箱也能做出好吃的蛋糕。
今天就把終極方法教給大家，保證做出蛋糕又軟又嫩，準備4個常溫雞蛋、蛋清和蛋黃給它分離，如果不好分離的話，可以藉助礦泉水的瓶子給它吸出來。接著我們加一勺食用油攪拌均勻，最好用沒有特殊氣味的玉米油。
然後倒入60克左右的濃稠酸奶，在加入75克的麵粉攪拌之細膩，最好用低筋麵粉更加的細膩。像這樣就可以了。50克的白糖分三次加入蛋清裡面，沒有打蛋器的話就用手動，差不多要20分鐘左右。就當鍛鍊身體了。
記得再加5克的玉米澱粉，這樣防止消泡。一直打到像冰淇淋一樣就可以了。插根筷子不倒。把一半的蛋白倒入蛋黃裡面，找上一個鏟子，用翻拌的手法攪拌均勻。攪拌均勻後再倒入蛋白裡面，繼續給它翻拌均勻。
電飯鍋多刷一些油，一定要提前預熱，防止粘鍋。倒進去以後，我們用鏟子將表面給他抹平整，選擇蛋糕或者煮飯模式40分鐘，不要用沒有蛋糕模式的電壓力鍋，要不然就會做成下面鬼樣子。
時間到了以後，我們再燜上10分鐘就可以出鍋了。蛋糕這樣做不用烤箱，非常簡單方便，吃起來細膩、柔軟、香甜可口，比買的還要好吃。不要發愁在家沒有烤箱沒法做蛋糕了，今天這個方法大家可以試一下，這樣做的蛋糕也很美味。