時隔17年後，法國牛肉再次登上中國消費者餐桌。供圖
中新網上海11月30日電 （李佳佳）11月30日，來自雲象供應鏈產區直採的首批法國牛肉在天貓超市、歐尚超市線上線下聯合首發。這也是時隔17年後，法國牛肉再次登上中國消費者餐桌。
首發當日，天貓超市生鮮店攜手法國牛肉在線上開啟實時直播，特邀法國知名大廚來到直播間，與觀眾一起烹飪互動，讓中國消費者第一時間體驗來自法國純淨、美味、安全的牛肉。
法國是全球牛品種最豐富的國家之一，此次首發的牛肉品種是享譽盛名的法國夏洛萊牛。其全身為純白色，在原生態的農場放養，吃天然牧草和穀物，不吃任何含荷爾蒙的食物和任何含激素類的藥物。
夏洛萊牛在法國大廚心目中是最頂級的牛肉之一，經典法餐名菜「勃艮第紅酒燉牛肉」（BoeufBourguignon）就是以夏洛萊牛肉為原料。它是一種含脂低的牛肉，瘦而不柴，牛肉味濃鬱，不但肉質細嫩多汁，而且稍帶雪花，從健康營養及口感上是最佳的結合點。
據法國駐滬領事館提供的資料，法國目前是全球第八大牛肉生產國，2017年牛肉產量為150萬噸，其中16%用於出口。在今年11月上海舉行的中國國際進口博覽會上，法國畜牧及肉類協會INTERBEV表示，目前只有兩家法國牛肉生產企業獲得了中國市場的準入資格，此外，還有五家法國牛肉生產企業已通過中國政府的評審，等待完成準入程序。
來自天貓平臺的統計，進口牛肉的消費佔到其整體牛肉消費的近七成比例。從2015年8月的巴西牛肉，到2017年相繼首發的美國和紐西蘭冰鮮牛肉，再到今年愛爾蘭牛肉、法國牛肉的首發，天貓生鮮不斷滿足著中國國內消費者對多產地、高品質進口牛肉的旺盛需求。
通過此次採購，法國也成為繼愛爾蘭之後，歐盟第2個牛肉得以重返中國市場的國家。
17年後，法國牛肉終於「解禁」，回到了中國市場。「我相信法國牛肉會很暢銷。」11月6日，法國農業部長迪迪埃·紀堯姆（DidierGuillaume）曾在進博會上表示。
數據顯示，中國現已成為全球第二大牛肉進口國，也是世界增長最快的牛肉市場。繼美國、白俄羅斯後，此次歐洲牛肉的重返，將一定程度填補中國國內牛肉供給缺口。
近年來，隨著中國居民生活水平提高，中國消費者對牛肉的需求也不斷增加。根據中國農業農村部的數據，今年1-10月，中國牛肉進口83.0萬噸，增長49.6%。同時，法國政府提供的數據顯示，中國人均年消費6.6公斤的牛肉，而法國人均年牛肉消費量達到22公斤，這也顯示出中國牛肉市場尚有巨大的增長潛力。（完）