在大連這家店吃了頓古法烤肉！卻被墨西哥塔可圈了粉

2020-11-04 益劃大連美食攻略


TACO

當塔可成為主食


塔可是墨西哥街頭巷尾隨處可見的代表性美食，這個墨西哥版的「大餅卷一切」自帶南美人的熱情血統，小小的玉米薄餅，給了這道小菜無數種可能。


在大連，能吃到正宗塔可的機會不多，animal給了這種傳統的墨西哥零食注入了新的血液。塔可不僅是能在街頭站著吃的裹腹零食，更是正式餐桌上的完美主食。


墨西哥牛肉塔可

牛肉taco

跟別家不同，animal的薄餅是硬皮，一咬是嘎嘣脆的口感，隨著一聲清脆的聲響，濃鬱的玉米味悄悄散開，這是taco的靈魂薄餅，不得馬虎。

豐富的牛肉毫不吝嗇成本，混合著一點蘑菇，澆上濃濃千島醬，增添一份鹹香。連餅帶餡咬一大口，牛肉嫩而不柴，跟醬料完美的融合在一起，唇齒相依。仔細嚼就能感受到一絲墨西哥辣椒的辛辣，這簡直是牛肉的神來一筆，掃去了諸多油膩。

一個進肚，飽腹感極強，因為玉米薄餅的加持，整體熱量極低，是所有人都能吃的低脂健康主食。

鮮蝦牛油果塔可

鮮蝦牛油果

跟簡單粗暴的牛肉不同，鮮蝦牛油果走的是清淡爽口的路線。牛油果作為高級脂肪深得男女老少的厚愛，一抹清新的牛油果綠更是給整個塔可在顏值上加了一碼。

本地的大青蝦足夠驚豔，個頭大、肉質嫩，最重要的是鮮，煮熟切塊，跟牛油果混合，再澆上獨家調製的香甜酸奶醬，入口後的回香讓人久久陶醉。

animal古法烤肉的殺手鐧在於這個古法烤爐，傳統的中式工藝，讓古法烤肉穿越古今，走進了現代人的生活。火爐炭烤，給牛肉沾上炭火氣，吃到嘴裡，化成煙火氣。

古法冷鮮牛排

冷鮮牛排

烤肉好不好吃，肉很重要，來自紐西蘭的冷鮮肉品大大區別於冷凍肉，冷鮮非冷凍，「冷卻排酸肉」，肉質上乘，從源頭造就美味。

西冷牛排烤成七八分熟而後切成薄片，有肥有瘦，牛肉的紋理清晰順暢，飄散著好吃的味道。外表略焦，內裡卻是嫩如孩童的臉頰。

配上一點鹹香的黑椒醬，回味濃厚香醇，不鹹不膩，滿口都是肉香。

古法蜀香肥牛

蜀香肥牛

滑嫩的肥牛肉，烤制的程度剛剛好，外熟裡紅，是最佳的賞味時刻。烤前稍加醃製，自帶川香。

肥牛配乾料，別有一番滋味，牛肉極嫩，每嚼一口都是一種享受。


炸義大利麵

論義大利麵的一萬種吃法之炸義大利麵，別家很難吃到哦，炸過的意面十分酥脆，口感接近於脆蝦條，一根一根上均勻的撒著鹽粒和胡椒粒，口味極具魔性，保證你吃一口，下一秒就想打包一份回去邊看邊電視邊磨牙。

泰式炸蝦片

脆生的蝦片是不能忽視的開胃小食，咔哧咔哧，邊吃邊等主菜，一頓飯安排的明明白白。

做的是傳統古法烤肉，店裡卻是時尚現代的工業風格，傳統與現在交融，美味不分古今，在這裡，品嘗中外傳統食物的今日革新。


以上圖文視頻信息僅供參考

請以商家實際情況為準

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